Pierre Desproges, kulináris krónikák, amikor az étel a fő összetevő
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉTEL - "A vörösbor nélküli cassoulet ugyanolyan megdöbbentő és nem egyeztethető össze, mint a latin nélküli pap." Felismernéd ezt a tollat? Mi lenne, ha most azt mondanánk, hogy bármiről nevethetünk, de nem akárkivel? Jól látható, Pierre Desproges-ról van szó. Lehet, hogy nem ismerjük, de amellett, hogy vicces volt, Desproges "nouillofil", valamint az ételek és a bor nagy szerelmese is volt. És még sokat is írt róla.
1984 és 1985 között kölcsönadta a tollát a Cuisine et Vins de France című francia recenziónak. A kulináris krónikák à la Desproges-ban, vagyis jó adag furcsa humorral, abszurdsággal és rendhagyó eredménnyel. A Charlie Hebdo ezeket a krónikákat akarta összegyűjteni, és tervezőinek illusztrációival kísérte. A recept meglehetősen sikeres, és Encore des nouilles-nak hívják, amely könyv szeptember 18-án, csütörtökön jelenik meg a Les Échappés kiadásaiból.
Ebben a kis gyűjteményben Desproges a kulináris kalandoktól a teljesen kirívó történetekig jut, sőt néhány "receptet" is ad nekünk. (Próbáltad már a "Cheval-Melba" -t?)
A gasztronómiának mindig is fontos helye volt az írók körében, de az egész kultúrában is. Normális, mindenhol, mindenki eszik. Nem azt mondjuk, hogy ha az étvágy rendben van, akkor minden rendben van?
Amikor a gasztronómiára gondolunk az irodalomban, Gargantua és Pantagruel, Rabelais munkájának ezek az óriási hősei jutnak eszünkbe. Itt bankett, ott kóstoló. "A Gargantua nem csak az élelemről beszél, hanem tele is van vele" - írja Michel Hansen, a "Húsok és ételek a" Gargantua-ban vagy a bankett metamorfózisai "című könyv szerzője, amely a Humanizmus Tanulmányi Egyesület Értesítőjében jelent meg, reform és újjászületés. Úgy tűnik, Rabelais könyveiben ugyanolyan nagy jelentőséget tulajdonít az olvasásnak és az ételnek: "Addig kell enni, amíg a gyomrod meg nem szakad, ugyanúgy, ahogyan Gargantua mondja a fiának a Pantagruelben, minden könyvet el kell olvasnod" - hangsúlyozza Hansen.