Piknik Új legnépszerűbb receptek piknikre - Képek - FIT FOR FUN
Kattintson ide a grillezett kukorica receptjéhez!
Hozzávalók 45 húsgombóchoz:
1 újhagyma • 1 kg darált marhahús • 1 tojás • tengeri só • bors a malomból
Az indiai húsgombók esetében:
1 evőkanál apróra vágott földimogyoró • 1 evőkanál thai chili szósz • 2 evőkanál apróra vágott koriander • 1/2 mangó • 1 evőkanál előre főtt basmati rizs
A mediterrán húsgombók esetében:
2 evőkanál apróra vágott fekete olajbogyó • 1 apróra vágott fokhagymagerezd • 1 evőkanál fenyőmag • 1 evőkanál gyógynövénykvarka • 1 evőkanál szárított paradicsom olajban • kakukkfű
A svájci húsgombók esetében:
1 közepes méretű nyers burgonya • 50 g Le Gruyère AOC • kevés apróra vágott metélőhagyma • édes paprika • 1 evőkanál repceolaj a tálcához
1) Tisztítsa meg a hagymát, aprítsa fel nagyon finomra. A darált húst összekeverjük az újhagymával és a tojással. Fűszerezzük, és három tálra osztjuk. Az indiai golyókhoz keverje össze a darálék keverékének egyharmadát a mogyoróval, a chili szószsal és a korianderrel. Nagyon finomra vágjuk a mangót. Keverje össze alaposan a mangót és a rizst a darált hússal. Hűtsük le a keveréket.
2) A mediterrán húsgombócokhoz keverje az elkészített darálék keverékének további harmadát olajbogyóval, fokhagymával, fenyőmaggal és kvarkkal. Felkockázzuk a paradicsomot és belekeverjük a tésztába. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés kakukkfűvel. Chill is.
3) Hámozza meg a burgonyát a svájci golyókhoz. Lereszeljük a burgonyát és a sajtot, összekeverjük az elkészített daráló keverék utolsó harmadával, metélőhagymával, paprikával, sóval és borssal.
4) Kenje meg a tepsit olajjal. A három darált húskeveréket nedves kézzel tekerje egy kicsit nagyobb golyóvá, mint a dió. 180 fokos sütőben kb. 15 percig főzzük, megforgatjuk és további 15 percig sütjük. Hagyja kihűlni és csomagolja be, hogy biztonságos legyen a szállítás során.
Egy darab: körülbelül 50 kcal; 4 g zsír, 5 g fehérje, 1 g szénhidrát
Hozzávalók egy vekni serpenyőhöz:
125 g margarin • 3 evőkanál cukor • 3 evőkanál juharszirup • 1 evőkanál citromlé • 1 sárgarépa • 3 érett banán • 100 g tönkölyliszt • 100 g gyümölcs müzli teljes kiőrlésű pelyhekkel • 1/2 csomag sütőpor • 1 teáskanál fahéj • Gyömbérpor • 1 csipet tengeri só • 75 gramm apróra vágott dió
1) Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A margarint, a cukrot, a juharszirupot és a citromlevet a keverővel krémesre keverjük. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le nagyon finomra. Megpucoljuk és pürésítjük a banánt. A tésztába keverjük a banánpürét és a reszelt sárgarépát a liszttel, müzlivel, sütőporral, fahéjjal, gyömbérrel és sóval együtt. Daraboljuk fel a diót, és keverjük bele is.
2) Verje fel a cipótálcát sütőpapírral. Öntsük a tésztát a formába, süssük az előmelegített sütő közepén körülbelül 45 percig. Fából készült nyárssal ellenőrizze, hogy a tészta átsült-e. Hagyja a tortát kihűlni a serpenyőben. A piknikhez csomagolja a cipótálcát alufóliával, vagy vágja szeletekre, és tekerje szendvicspapírba.
Egy darab: körülbelül 250 kcal; 13 g zsír, 3 g fehérje, 29 g szénhidrát
Hozzávalók 4 fő részére:
150 g rakéta • 3 sárgarépa • 6 szár zöld spárga
• 1 hagyma • 250 g friss eper • 1 evőkanál dióolaj
• 1 evőkanál olívaolaj • 1 evőkanál almaecet • 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál méz • Tengeri só • Bors • 50 g fenyőmag
1) Mossa meg a salátát, rázza szárazra. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Keverje össze a rakétát és az aprított sárgarépát, és tegye egy zárható, szállítható salátástálba.
2) Mossa meg a spárgát, vágja le a száraz végeket. A spárgát finom szeletekre reszeljük. Aprítsd fel a hagymát. Öblítse le az epret, jól eressze le. Helyezze az eper kétharmadát egy zárható szállítódobozba. A maradék bogyókat pürésítsük olajokkal, ecettel, lével és mézzel. Adja hozzá a spárgát és a hagymát az öntethez, és öntsön egy cseppálló tartályba.
3) Süsse meg a magokat zsír nélkül, tegye papírzacskóba. Piknikhez keverje össze a rakétát a maradék hozzávalókkal, az öltözködéssel és tálalja.
Adagonként: körülbelül 200 kcal; 14 g zsír, 7 g fehérje,
13 g szénhidrát
Hozzávalók 8 pakoláshoz:
4 tortilla sütemény • 1 pirospaprika • 1 kis lilahagyma • 1 alma • 250 g szeletelt csirkemell • 200 g Emmentaler AOC
• Darált bors • Tengeri só • 2 teáskanál mustár • 3 evőkanál zsírszegény krémsajt • 5-6 levél római saláta • 1 kis zsázsaágy
1) A tortilla pogácsákat külön-külön tekerjük alumíniumfóliába, és melegítsük előmelegített sütőben 100 fokon (konvekció: 80 fok) kb. Tisztítsa és kockákra vágja a kaliforniai paprikát és a hagymát. Alaposan mossa meg az almát, szárazra dörzsölje és távolítsa el a magot. Az almát is felkockázzuk. Vágja csíkokra a csirkemellet. Vágja vagy reszelje le az Emmentalert finom pálcikákra.
2) Alaposan keverje össze a zöldségeket, az almát, a csirkemell csíkokat és a sajtot, és ízesítse. Keverje össze a mustárt és a krémsajtot, fűszerezze. Mossa meg a salátát, és nagyon alaposan rázza meg. Vágja a saláta leveleket finom csíkokra.
3) Távolítsa el a meleg tortilla süteményeket a fóliáról, és vonja be mustárral és krémsajtkrémmel. Kenje meg a salátát és a sajt-zöldség keveréket a pakolásokon, szórja meg a zsázst. Tekerje szorosan mindegyiket, és fóliába is tekerje. Tálalás előtt átlósan felezzük.
Egy darab: körülbelül 365 kcal; 16 g zsír, 30 g fehérje,
3 g szénhidrát
Hozzávalók 4 fő részére:
néhány ág friss rozmaring és kakukkfű • 2 paprika • 1 citrom leve • 16 királyrák héj nélkül • 1 gerezd fokhagyma • 2 evőkanál olívaolaj • tengeri só • fekete bors a malomból • 1 cukkini • 8 friss gomba • 1 sárga paprika • 4 medvehagyma • 8 Cseresznyeparadicsom • 8 kebabnyárs
1) Öblítse le a gyógynövényeket, alaposan rázza meg, vágja össze a borssal. Keverje össze a gyógynövények felét, a csípős paprikát és a citromlevet. Öblítse le a garnélákat, szárítsa meg konyhai papírral, és legalább 30 percig pácolja a hűtőszekrényben lévő citrompácban.
2) Megpucoljuk és felezzük a fokhagymát, összekeverjük a maradék gyógynövényekkel, tengeri sóval, borssal és 1 evőkanál olajjal. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit és a paprikát. A cukkinit szeletekre vágjuk, a borsot nagy kockákra vágjuk. Dörzsölje tisztára a gombákat konyhai papírral, és vágja le a száraz lábvégeket. Tisztítsa meg a medvehagymát és vágja negyedekre. A zöldségeket a gyógynövénypácban hűtőszekrényben kb. 20 percig pácoljuk.
3) Drain a garnélarák és a zöldségek. Tegye a garnélákat a nyársra felváltva cukkínival, kaliforniai paprikával, gombával és paradicsommal.
4) Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben. A nyársakat kb. 5 percig sütjük mindkét oldalon, sóval és borssal ízesítjük. Tegye a nyársakat egy szállító dobozba. Friss lapos kenyér jól passzol hozzá.
Nyársonként: körülbelül 105 kcal; 4 g zsír, 13 g fehérje,
3 g szénhidrát
Hozzávalók a mártogatáshoz:
1/2 csomó metélőhagyma • 1/2 csokor vízitorma
• 50 g retek • 150 g növényi uborka • 200 g alacsony zsírtartalmú joghurt • 2 evőkanál majonéz • tengeri só • frissen őrölt bors
Körülbelül 18 muffin:
1 kis póréhagyma póréhagyma • 100 g Le Gruyère AOC • 50 g dió • 50 g szárított paradicsom olajban • 2 tojás • 10 ml olívaolaj
• 100 g gyógynövénykvarca • 100 ml alacsony zsírtartalmú tej • 350 g 405 típusú liszt • 4 teáskanál sütőpor • Tengeri só • Őrölt bors
• Édes paprika
1) Öblítse le a metélőhagymát és a vízitorma, rázza szárazra és apróra vágja. A retket és az uborkát mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk finomra. Alaposan keverje össze a joghurtot, a majonézt és az apróra vágott zöldségeket. Ízlés szerint tengeri sóval és borssal ízesítjük, majd hidegre tesszük egy lezárt tálba.
2) Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A muffin ónt jól zsírozzuk meg. A muffintálca helyett sütőpapíros muffin tokokat is használhat. Tisztítsa meg és apróra vágja a póréhagymát. A sajtot lereszeljük a póréhagymával. Vágd a diót. Jól lecsepegtetjük a paradicsomot, apróra vágjuk.
3) Egy tálban habosra verjük a tojást, az olajat, a vizet, a gyógynövénykvarkot és a tejet. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a diót, a sót, a borsot és a paprikát, majd alaposan keverje össze. Hajtsa be a póréhagyma, a sajt, a paradicsom és a liszt keverékét.
4) Öntsük a muffintésztát a kivajazott formákba. A formáknak csak kétharmada legyen tele, mert sütéskor a tészta erősen megemelkedik. Süssük a muffinokat 180 fokon, kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk mártással.
Egy darab: körülbelül 180 kcal; 6 g zsír, 6 g fehérje,
16 g szénhidrát