Pioppi diéta ennek a fogyókúrás étrendnek a titkai
Egy kis olasz falu nevéből a Pioppi diéta magas zsírtartalmú étrendre utal, amelyet mindig Dél-Olaszországban gyakoroltak. Lakóinak hosszú élettartamot és kiváló egészséget kínálna. Fedezze fel titkait.
Pioppi egy alig több mint 300 lelket számláló halászfalu, Nápolytól délre. Lakói különösen sokáig (több száz évesek) és mindenekelőtt jó egészségben élnek ott! Ha sok más mediterrán falu azonos jellemzőkkel rendelkezik, Pioppi és híres étrendje Ancel Keys amerikai tudósnak köszönhetően vált híressé, aki nyugdíjazása idején telepedett le, és sokáig ott élt, mióta 100 éves korában meghalt (97 éve feleség, Margaret). A mediterrán étrendről szóló tanulmányait Aseem Malho-tra amerikai kardiológus vállalta, meggyőződve arról, hogy életmódjának megváltoztatásával számos betegséget elkerülhetünk: cukorbetegséget, elhízást, szív- és érrendszeri betegségeket, rákot.
Pioppi népének nincs sok tennivalója ahhoz, hogy fiatalok és fittek maradjanak. Egész egyszerűen harmóniában élnek a természettel: az idilli tengerparti környezet elősegíti a jólétet és a kedélyességet, a környező vidék rengeteg gyümölcsöt és zöldséget kínál, az olívaolajról nem is beszélve. Ha ezek az elemek nem feltétlenül tartoznak a mindennapi életünkbe, akkor is inspirálódhat bennük az étkezési mód nyerje vissza az egészségre jó BMI-t és küzdjen az öregedés ellen.
Íme a 10 fő szabály, amely szerint a termékeket követni kell és hozzá kell igazítani helyi termékeinkhez és személyes ízlésünkhöz !
1. Rengeteg friss zöldség minden étkezéskor !
Soha nem mondhatjuk eleget, a zöldségek ne "kísérjék", hanem díszítsék a tányér felét! Erősségeik: könnyűek, rostokban gazdagok, amelyek jóllaknak és elősegítik a tranzitot, valamint mikroelemekben (vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban), nélkülözhetetlen és védő.
Minden zöldség jó, amennyiben éppen szezonban van, és nem utaztak túl sokat (ha nem, akkor viszlát vitaminok). Természetesen a "peszticidek nélküli" megnevezés és az ökológiai címke a legtöbb.
2. Hús: minőségi baromfi hetente kétszer
Most már jól ismert, felesleges hús (különösen a piros) elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket, Vastagbél rákés a cukorbetegség. Savasító és magas telített zsírtartalmú húsnak nem szabad minden nap szerepelnie az étlapon, nemhogy minden étkezésnél. Pioppi lakosához hasonlóan, különleges alkalmakra (bulira, vendéglőre) is fenntartjuk. És hirtelen minőségi szempontból választjuk: bio, kistermelőktől, füvön nevelve, GMO-k nélkül etetve. Vörös hús esetében pedig havonta legfeljebb 2 vagy 3 alkalommal.
3. Rendszeresen halászjon heti 3 vagy 4 alkalommal
A hal annyi fehérjét ad, mint a hús, de anélkül telített zsírok. A sovány fajok (tőkehal, pollock, szürke tőkehal.) Könnyűek és kielégítőek. Olajos halak (szardínia, makréla.) Esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, omega-3-ok, amelyek védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen és elősegítik az egészséges agyműködést. Előnyben részesítjük a partjainkról származó és fenntartható technikákkal fogott halakat. És kerüljük a nagyon mély fenyegetéseket (gránátos, császár).