Pirítós kenyér nélkül

Az édesburgonya nagyon sokoldalú, és kicsit olyan, mint a sütőtök. Sokféle ételben fogyasztható, édes és sós is, de a legújabb tendencia az, hogy kenyérszeletek helyett ezeket használják, hogy finom pirítóst kapjanak.

Az édesburgonya nagyon magas béta-karotin-, C-, B5-, B6-vitamin-, kalcium-, fehérje-, rost- és folsavtartalommal rendelkezik, amelyek szerepelnek a legtáplálóbb zöldségek listáján.

Egy másik ok, amiért jó enni az édesburgonyát, az, hogy alacsony a glikémiás indexük, vagyis fogyasztásuk nem növeli veszélyes módon a vércukorszintet.

Ha nem győztem meg, hogy próbálja ki az édesburgonyát, talán az a tény, hogy egyáltalán nem tartalmaz zsírt és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos burgonya, elegendő ok lehet arra, hogy esélyt adjon nekik.

Egy közepes méretű édesburgonya körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Pörkölhet édesburgonyát, egészben megsütheti a sütőben vagy felszeletelheti és megszórhatja olajjal/fűszerekkel, turmixokat készíthet, reggelire zabpehelybe keverheti, vagy pörköltbe/levesbe teheti.

---