Pirított banán 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

a karamell szószhoz:
125 g cukor
1/4 mész vagy mész
5 cl folyékony krém a mg 30% -ában
50 g fleur de sel vagy sótlan vaj
6 banán
30g vaj

Készítmény

Forraljuk fel a cukrot a citromlével, amíg borostyánszínű karamellát nem kapunk. Adja hozzá a forró tejszínt, hagyja el a hőtől, vigyázva a vetületekre. Forraljuk újra 1 percig, majd daraboljuk hozzá a vajat, a tűzről, főzzük meg a tejszínt. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni.