Piros ribizli lekvár - receptek könnyen kipróbálhatók otthon Szabadság
Írta: Camelia Diaconu, 2020. június 19., péntek, 13:41. Utolsó frissítés: 2020. június 19., péntek, 16:57
A ribizli antioxidánsokban és fitonutriensekben gazdag gyümölcs, amely számos előnnyel jár a szervezet számára. A vörös vagy fekete ribizli kiváló esszenciális vitaminok és ásványi anyagok forrása, fogyasztása mind természetes állapotában, mind édességében ajánlott. Íme néhány legegyszerűbb vörös ribizli lekvár recept, amelyet otthon készíthet.
A piros vagy fekete ribizli magas rosttartalmú, alacsony zsír- és kalóriatartalmú, kiváló gyógyszer a vérszegénység, az álmatlanság vagy a krónikus fáradtság ellen, és ez a nap bármely szakában egészséges snackre ajánlja őket. Ha az év bármely szakában élvezni szeretné a ribizli friss ízét, akkor néhány egészséges receptet ajánlunk a vörös ribizli lekvárhoz.
Receptek piros ribizli lekvárhoz
Vörös ribizli lekvár - gyors recept és nagyon könnyen elkészíthető
Az elkészítés módja
A ribizlit hideg vízben alaposan megmossuk, és a puha vagy korhadt szemcséket eltávolítjuk. Csatorna. Közben tegye a vizet és a cukrot egy nagy tálba tűzre, és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és szirupvá válik.
A szirup felett adjuk hozzá a citromlevet a ribizlivel együtt, és hagyjuk a tűzön, amíg a ribizli nem kezd lebegni a tetején. Keverje folyamatosan, hogy a lekvár ne tapadjon a tálhoz.
Amikor a lekvár elkészült, hagyja kihűlni, majd tiszta és sterilizált üvegekbe tegye, tegye rá a fedeleket és sötét helyen, naptól védve tárolja.
Vörös ribizli zselé málnával
- 500 gr vörös ribizli;
- 100 g málna;
- Citromlé;
- 200 ml víz;
- 400 gr cukor.
Az elkészítés módja
A ribizlit jól mossuk meg, távolítsuk el a szárakat, majd hagyjuk lecsöpögni. Helyezzen egy jó tűzhelybe, adjon hozzá vizet, citromlevet és forralásig párolja.
A ribizlit levesszük a tűzről, és finom szitán vagy madár funkciójú konyhai robotgépen átengedjük, hogy a gyümölcsből az összes pépet megkapjuk. Szitán és friss málnán átengedjük, és addig passzírozzuk, amíg pasztát nem kapunk. Az összes kapott pasztát, de a szirupot is, amelyben a ribizlit főzték, még egyszer átengedjük a szitán, hogy csak a pép maradjon, minden más szennyeződés nélkül.
Az összes kapott pürét visszatesszük a főzőedénybe, hozzáadjuk a cukrot és folyamatosan kevergetve hagyjuk forralni. Gyűjtse össze a tetején képződő habot, és attól a pillanattól kezdve, hogy a ribizli kocsonya forrni kezd, hagyja addig a pillanatig, amikor a készítmény sűrű állaga megfigyelhető. Hagyja még néhány percig forralni, és kapcsolja le a tüzet.
A forró kocsonyát tiszta, száraz üvegekbe tesszük, és télen a kamrában tároljuk.
Javasoljuk továbbá:
- Rózsa lekvár- a legillatosabb és legillatosabb lekvár receptjei
Vörös ribizli lekvár
Az elkészítés módja
A vörös ribizlit jól megmossuk egy hideg vízáram alatt, és hagyjuk lefolyni. Ezután helyezze át egy tálba, adjon hozzá cukrot és tárolja a hűtőszekrényben 8 órán át. Ez idő után a ribizlit és a cukrot forraljuk, és hagyjuk kb. 10 percig, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak. A ribizli lekvár összetételét levesszük a tűzről, és vastag szitán vezetjük át a gödrök vagy más szennyeződések eltávolítása érdekében.
Tegye ismét a tűzre a piros ribizli lekvárot, és amikor a szirup kissé besűrűsödik, adjuk hozzá a citromlevet, és hagyjuk körülbelül 2 percig forralni.
Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, amint leveszi a tűzről, tegye rá a fedeleket, és hagyja lassan száradni, törölközővel letakarva. Amikor a ribizli lekvár kihűlt, vigye át hűvös, sötét helyre.
Vörös ribizli lekvár
Az elkészítés módja
A ribizlit a cukorral együtt egy tálba tesszük, és tűzre tesszük, amíg a készítmény édes állagúvá nem válik. Nagyon gyakran keverjük, hogy a lekvár ne tapadjon a tálhoz. Miután egy csepp lekvárt tesztelt és homogén, kikapcsolhatja a lekvárt a tűzről, és tiszta üvegekbe töltheti.
Tegyük a befőttes üvegeket egy nagy, tágas edénybe, adjunk hozzá annyi vizet, hogy a fedelek áthaladjanak, konyharuhával letakarva további 20 percig pároljuk. Amikor minden készen van, az üvegeket törülközővel letakarva hagyjuk kihűlni, majd a kamrában tároljuk.
Vörös ribizli és eper lekvár
Az elkészítés módja
A ribizlit és az epret jól megmossuk és megtisztítjuk a száraktól. Ha vannak nagyobb eperek, két kisebb darabra vághatók. Ahhoz, hogy ízletes állagot kapjon a lekvárból, sajtoljon néhány ribizlit, hogy édes és savanyú levet kapjon.
Egy tálba tegye az összes gyümölcsöt, cukrot és ribizli levét a tetejére, alaposan keverje össze és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Másnap az egész készítményt addig forraljuk, amíg a cukor teljesen meg nem olvad. Amikor a cukor megolvad, a tetején hab képződik, egy spatulával vegye be, és hagyja a lekvárt körülbelül 30 percig forralni.
A forralás utolsó perceiben citromlevet adunk a ribizli lekvárhoz. Ha elkészült a lekvár, miután elvégezte a tesztet a hideg tányérral és a csepp lekvárral, ha a lekvár sűrű összetételű és nem folyik át, helyezze át tiszta és sterilizált üvegekbe, tegye rá a fedeleket, és fedéllel lefelé fordítsa az üvegeket, amikor a lekvár teljesen kihűl. A lekvárt a kamrában, hűvös és sötét helyen tartják.