Pitypang vitaminbomba a kertből otthon - FUN for Fun
A gyermekláncfű már régóta a tiszta étkezést kedvelők és a gyógynövényes termékek slágere. Eláruljuk, miért is érdemes figyelnie erre a szuperételre.
A kertészek nem mindig szeretik a pitypangot, elvégre széles körben gyomnak tartják. Ez a növény, amelyből végül a gyermekek körében népszerű pitypangvirág lesz, számos egészségügyi előnnyel jár, és sokféleképpen használható a konyhában.
Étkezés kaszálás helyett
A gyógynövények közül a pitypang igazi vitaminbomba: tele van A-, B-, C- és D-vitaminnal, és rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például vasat, cinket és káliumot, amelyek fontosak a vérszállítás és a hormonháztartás és az anyagcsere szabályozása szempontjából. A kálium a magas vérnyomás ellen is segít, és csökkenti a stroke kockázatát. A pitypang keserű anyagai azonban serkentik az emésztést. Egyébként a növény bármely részét megeheti. Míg a virágok antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek védenek a bőr öregedése és a rák ellen, a magas levelek a magas kalciumtartalommal stabil csontokat és egészséges fogakat biztosítanak. Ezenkívül a levelek rostot szolgáltatnak, ami stimulálja a beleket és hosszú ideig jóllakik. De itt nem áll meg: még a pitypang gyökerei is fogyaszthatók (például forró vízben főtt teaként). Méregtelenítő hatásúak és megakadályozzák a máj és az epehólyag problémáit.
Sokoldalú alkalmazás
Mint korábban említettük, nagyjából a pitypang bármely része felhasználható. Salátaöntetként mind a szirmok, mind a száron levő levelek fokhagymával és kvarkkal készíthetők el.
Jól illenek fűszeres mártásokhoz hússal, rizottóhoz és tésztához is.
Ha egészséges gyógynövényt szeretne adni a turmixához, a pitypang is jó tanács. Egyébként azoknak, akik túl erősnek találják a pitypang keserű ízét, meg kell elégedniük különösen a fiatal növényekkel, mivel ezek nemcsak könnyebbek és lágyabbak, hanem enyhébbek is.
A természetgyógyászatban is népszerű
Bőrproblémák vagy ekcéma esetén a pitypang helyileg alkalmazható és megtisztítja a bőrt. A gyökereket kevés vízzel 30 percig pároljuk, majd leszűrjük és tiszta edénybe tesszük. Miután a pitypang krém kihűlt, meg lehet taposni az érintett bőrfelületeket.