Pizza, krumpli, gyros röntgen

Frissítve: 14.12.30 - 04.43

Mit esznek a fiatalok az iskola után, vagy amikor a dolgokat gyorsan el kell végezni? Gyakran akad egy McChicken, de sokan tudják, mi a jó nekik. Röntgen megkérdezte öntől.

Andreas (22): „Az ételnek fehérjében gazdagnak kell lennie az izomépítéshez. És sok szénhidrátot kell tartalmaznia a gyors energiaellátáshoz. A zsírt sem kerülheti el. De tudnia kell, hogy mi ? és mennyi? jó az. Természetesen az is fontos, hogy sok gyümölcs és zöldség, valamint valami a pékségből legyen közöttük. Van olyan sportoló, aki már foglalkozott a táplálkozással.

Az Allee-Center előtt találkozom Viktoriával (14), Mirjammal (15) és Hannával (14), ők még mindig egy McChicken rágnak. Amikor megkérdezem őket, nevetniük kell, de azt válaszolják: „Az egészséges egy változatos étrend sok gyümölcs és zöldség mellett. Megettük a McChicken, mert gyors és csak egy euróba kerül. Általában burgonyát vagy tésztát eszünk halakkal vagy hússal. Néha főzünk is valamit. Az iskolában rendszeresen járunk a konyhába a háztartás tanfolyamán. Kis ételeket sütünk vagy készítünk, például palacsintát. Fontos figyelni az étkezési piramisra. Pontosan megmutatja, mennyit kell enni és inni. Naponta néhány édesség is megengedett időről időre.

Hogyan kell enni a fiataloknak?

Sokat és gyakran eszel, de vajon ez normális? Ha 13-18 éves vagy, jó okból éhes vagy:

A tizenéveseknél magasabb a kalóriaigény, ezért több energiára van szükségük. De ez nem azt jelenti, hogy megeheti, amit akar, és mennyit szeretne. Regina Hoffmann táplálkozási szakember a Merenbergből (Limburg-Weilburg körzet), akit a Táplálkozási és Háztartási Tudósok Szövetsége elnyert, kiegyensúlyozott étrendet javasol Önnek. A pubertás alatt sok változás történik a testben. A növekedés energiát emészt fel, amelyet a testnek kell ellátni. "A fiúknak többre van szükségük, mint a lányoknak, mert nagyobbak és erősebbek" - mondja Hoffmann.

Az energiaigény sok más körülménytől is függ: "Ha egy fiatal sportos és élénk, akkor többre van szüksége, mint valakinek, aki nyugodt és nem sokat mozog." Átlagosan a 13 és 14 év közötti lányoknak 2200 kilokalória (Kcal), a fiúknak 2700 kell a szükség. 15 és 18 éves kor között ismét növekszik az igény: lányoknál 2500, fiúknál 3100 Kcal. "Ez idő alatt a fiatalok sokat esznek, de néha a szükségesnél többet, főleg a rosszat" - mondja a táplálkozási szakember. Kolbász, tej, sajt, édességek, hasábburgonya és chips mellett gyakran túl sok zsírt fogyasztanak, és a zsír az első számú hizlaló.

Elengedhetetlen, hogy mérsékelt legyünk. A kalóriákat számolni felesleges.

Hoffmann azonban figyelmeztet: "Csak a kalóriaszámlálás nem helyes. Mert az evés élvezet. Fontos, hogy a mértékletesség megmaradjon." Az intézkedés jól tartható a következő szabály betartásával: "Bőségesen zöldséges, például burgonya, gabonatermékek, gyümölcs, saláta és zöldségfélék, közepesen állati eredetű, például hús, hal, tejtermékek és tojás, és takarékosan fogyasztanak zsírt és cukrot." A zsírban és cukorban gazdag ételek jelentik a csapdákat - mondja Hoffmann. "A gyorsétterem ételei hosszú távon nem helyettesíthetik a főtt ételeket, és nem fogyaszthatók főétkezés után." De spórolhat kalóriákat is a hamburgerben, anélkül, hogy teljesen meg kellene tennie. "Egy nagy dupla hamburger sajttal és mártással, egy adag közepes méretű sült krumpli és egy közepes méretű kóla körülbelül 1000 kilokalóriát tartalmaz. Ha van normális hamburgerem, akkor salátát grillezett csirkemellel és vízzel, ez körülbelül 440 kilokalória. Ez 560 spórolást takarít meg. Kilokalória "- magyarázza Regina Hoffmann.

A meztelen hetente egyszeri súlymérés segít fenntartani a súlyt.

De az ellenőrzést nem szabad túlzásba vinni. Különösen a fiatalok hajlamosak a másik irányba haladni: "A karcsúsító őrület a lányokat érinti, de a fiúkat is." Hoffmann azt tanácsolja, hogy hetente egyszer lemérjen ruha nélkül, és vigyázzon a súlyának megőrzésére. Súlytáblák segítségével ellenőrizheti, hogy túl sok vagy kevés a bordája. Németországban a három és 17 év közötti gyermekek és serdülők körülbelül 15 százaléka túlsúlyos, körülbelül hat százaléka elhízott, és körülbelül 20 százaléka étkezési rendellenességekkel küzd, például anorexia vagy bulimia.

A másokkal való összehasonlítás sem segít: "Két azonos magasságú és súlyú lány másképp nézhet ki. A sportosság, valamint a test fejlettségi szintje és szerkezete játszik szerepet."

A helytelen táplálkozás nem csak a túlevést jelenti, ami csak túlsúlyt jelent. Még a karcsú emberek is egészségtelenül étkeznének. A helytelen táplálkozás következményei súlyos betegségek lehetnek: lipidanyagcsere-rendellenességek, mint például a megnövekedett koleszterinszint, magas vérnyomás, cukorbetegség, epekövek, fogászati betegségek, kopogtató térd vagy hajlított, lapos lábak és lábfejek. De a lélek is sérült. "Csökkent önértékelés, kisebbrendűségi komplexek, depresszió - ez viszont csalódást okoz, és még inkább eszik az érintettekből."