Planet For; # 39; környezetben a vegán étrend ideális - Le Matin

A kutatók 140 ország kilenc különböző rendszerének szénlábnyomát modellezték, hogy megtalálják ezt a választ.

Szójaföld, Brazília.

A vegán étrend a legkevésbé káros a környezetre - derül ki egy tanulmányból, amely 140 országban kilenc étrendtípus hatását értékeli. A rugalmasabb rendszerek azonban összehasonlítható környezeti előnyökkel járhatnak.

Az ENSZ klímaszakértői jelentésének nyomán, amely augusztusban kiemelte, hogy meg kell változtatni étkezési szokásainkat a globális felmelegedés elleni küzdelem érdekében, a Johns Hopkins Egyetem (Baltimore, Egyesült Államok) kutatói modellezték ennek a kilenc étrendnek a hatását (vegán, állati fehérje nélkül, heti egy nap hús nélkül).

A "Global Environmental Change" folyóiratban kedden megjelent tanulmányuk szerint "a növényi étrend felé való elmozdulás elengedhetetlen a célok eléréséhez" a globális felmelegedés szempontjából.

Ha a 140 vizsgált ország a fejlett OECD-országok étrendjéhez hasonló étrendet alkalmazna, és ezzel jelentősen megnövelné hús- és tejtermékfogyasztásukat, az egy főre eső szén-dioxid-lábnyom 135% -kal, a vízlábnyom 47% -kal nőne.

---