Pontos tanulmány Lapos és szénsavas ásványvíz fogyasztása románoknál
Az Exact Research and Consulting februárban végzett kvalitatív vizsgálata szerint meghatározták a palackozott víz 2 kategóriájának fő fogyasztási momentumait, a fogyasztás szempontjait, valamint a fogyasztásuk előnyeit és hátrányait.
A lapos vizet reggel, közvetlenül ébredés után (a belső szervek újjáélesztése érdekében), éjszaka fogyasztják (éjszaka (a legtöbb válaszadónak mindig van egy üveg vagy üveg az ágy mellett), sporttevékenységek alatt/után (a sók természetes "állományának" rehidratálására és helyreállítására). edzés közben elvesztett ásványi anyagok), étkezés előtt/után (még akkor is, ha ezt nem egészséges szokásként érzékelik, mert lelassítja az emésztést), és amikor szomjúságérzet jelentkezik.
A szénsavas ásványvíz alkalmi (nem napi) fogyasztással jár, leggyakrabban kombinációban: limonádé, spray, sziruppal. A meleg évszakban van egyfajta tájékozódás az ilyen típusú víz felé, mert a lapos ásványvízhez képest sokkal gyorsabban oltja a szomjat. Fogyókúrákban is fogyasztják, sikeresen pótolják a magas cukortartalmú szénsavas leveket.
"A lapos ásványvíz az egyik nélkülözhetetlen termék a románok otthonában, ők mindig gondoskodnak a vízkészlet helyreállításáról. Legtöbbször a fogyasztók inkább nagyobb mennyiségben (alacsony szinten) vásárolnak vizet, hogy fedezzék a heti fogyasztás szükségességét. Ezeket a vásárlásokat általában a hiper-/szupermarketben végzik "- mondja Denisa Iacoboaea, az Exact Research and Consulting minőségi kutató igazgatója.
A kritériumok szerint a románok a lapos ásványvizet választják?
- Kóstolás: "Folyamatosan próbáltam, és egyesek fűzfák, mások sósabbak, és megálltam azon, akit szeretek megkóstolni." (nő, 25-35 éves)
- Márka - a fogyasztók legtöbbször olyan márkákhoz fordulnak, amelyek mögött erős múlt áll, a biztonságos választás vágya miatt
- Kémiai összetétel - az információk megtalálhatók a címkén, és ezek alapján történik a választás, valamint bizonyos márkák minőségével kapcsolatos vizsgálatok
- Orvos tanácsai - "Szülőként követjük az orvos tanácsát, és gyermekek számára csak bizonyos tulajdonságú vizet vásárolunk, tehát csak bizonyos márkájú vizet." (nő, 25-35 év). Észrevesszük, hogy a szülők leggyakrabban a Bucovina márkát említették.
A kritériumok szerint a románok szénsavas ásványvizet választanak?
- Természetes "buborékok" - a fogyasztók szénsavas vízhez fordulnak, amely nem tartalmaz mesterségesen létrehozott savat (szén-dioxiddal dúsítva), és amelyet az üveg lezárása után fenntartanak
- Márka - mint a lapos ásványvíz esetében, a márka is fontos tényező, a fogyasztók ismert, népszerű márkákhoz fordulnak
A sima ásványvíz fogyasztásának előnyeire hivatkozva mindenekelőtt hangsúlyozzák, hogy ez az egészséges étrend alapvető "összetevője". A szénsavas ásványvízhez képest magasabb fokú hidratáltságot kínál, és nagyobb mennyiségben is fogyasztható, mert nem tartalmaz savat és nem okoz kényelmetlenséget a gyomorban. Ezenkívül a fogyás kiegészítő jellegének tekintik.
A válaszadók által említett egyetlen hátrány az ár. Magasnak tartják, ez a legfontosabb étel, amely nem hiányozhat a napi étrendből.
A szénsavas ásványvizet elsősorban kémiai összetétele miatt értékelik: számos rehidrációs sóval rendelkezik, amelyekre a testnek szüksége van, különösen a forró évszakban. A sav miatt a szomjúság gyorsabban csillapodik a sima ásványvízhez képest. Ideális alap különféle alkoholtartalmú és alkoholmentes italok készítéséhez is - a legnépszerűbb kombinációk: vízzel bor - "szeszes" és limonádé. A konyhában is előnyben részesítik azokat a "csoda" tulajdonságokat, amelyek a sütemények és palacsinták tésztájánál vannak (fluxusosabbá teszi az összetételt).
A lapos ásványvízhez képest a szénsavas víznek számos hátránya van: gyomorégést/puffadást okozhat a sav miatt (és emiatt kisebb mennyiségben fogyasztják), vagy vesebetegséget (a magasabb ásványianyag-tartalom miatt). A válaszadók rámutatnak arra is, hogy egyes esetekben a "buborékok" nem természetesek, hanem mesterséges folyamatok (széndioxid-dúsítás) útján nyerhetők.
"Még akkor is, ha tisztában vannak a napi legalább 2 liter vízfogyasztás fontosságával, a válaszadóknak sikerül ennek a napi szükségletnek a felét elfogyasztaniuk. A szomjúság a legtöbb esetben nem természetes módon fordul elő, ez arra készteti a fogyasztókat, hogy vizet igyanak, vagy a legrosszabb esetben mellőzzék a vizet "- mondja Denisa Iacoboaea, a tanulmány koordinátora.
A márka Dorna nagyra értékelik népszerűségét és láthatóságát az emlékezetessé vált tévéreklámok vagy a gyermekek gondozását célzó humanitárius kampányok miatt. Csodálják az újrahasznosítható üveg ötletét és a kiváló elosztást minden típusú üzletben. A termékeket minőségnek tekintik, a sima ásványvíz felhasználható a csecsemőtej elkészítéséhez.
borsec romániai hagyományokkal rendelkező márka, amelyet az egyik legrégibbnek tartanak - "Gyermekkorunk óta borzseki ásványvizet fogyasztunk." (nő, 25-35 év). Különösen nagyra értékelik a szénsavas ásványvizet, amelynek minősége jobb, mint más márkáknak: "A legtöbb és legnagyobb buborék van benne" (férfi, 25-35 éves), "Nem veszíti el savját feloldódás után" (nő, 25-35 év). A lapos ásványvizes palackot viszont megkülönböztethetjük különálló kialakításuk miatt (geometriai ábrákkal), amely lehetõvé teszi az üveg jobb kezelését. A szénsavas ásványvíz palackját a vastagabb anyag/műanyag miatt is értékeljük, amely lehetővé teszi a sav hosszabb ideig történő tárolását.
Bucovina biztonságos kémiai összetételű termékként érzékelik, különösen olyan emberek számára, akiknek kisgyermekeik vannak, és akik ezt a márkát gyermekorvos tanácsára fogyasztják. A márkát azért is értékelik, hogy 5 literes dobozokban sík ásványvizet is gyárt.
Aqua Carpatica az a márka, amely elnyerte a fogyasztók bizalmát, mivel nem tartalmaz nitrátokat, amint azt a tévés reklámokban közölték. Nagyra értékelik az egyedi dizájn (négyzet alakú üveg) és az "egyszerű és elegáns" címke miatt is.
A kvalitatív vizsgálatot az Exact Research and Consulting végezte 4 fókuszcsoporton keresztül. A technikát alkalmazták Védelem és ügyészség, ezáltal az egyes csoportokat két táborra osztották: pro lapos ásványvíz és szénsavas ásványvíz. A vizsgálat résztvevői nők és férfiak egyaránt voltak, 25 és 35 év közöttiek. Az elemzést 2015. február 12. és 13. között végezték Bukarestben.
Minden reggel ingyen, közvetlenül az e-mail címre kaphatja az élelmiszer-kiskereskedelem és az FMCG ipar legfrissebb híreit.