Póréhagyma leves karfiollal

Póréhagyma leves friss karfiollal jó íze és telte szintén nagyszerű. Finom vegetáriánus étel vagy ízletes előétel kis adagként.

póréhagyma

  • Kikötő: 4
  • Idő: 30 perc
  • Állapot: Normál
  • kcal: 161
  • KH: 13,2 g
  • E: 7,1 g
  • K: 3,3 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 2 póréhagyma
  • 1 karfiol
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 kis burgonya
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 700 ml zöldség alaplé
  • 100 ml fehérbor
  • ½ csomó petrezselyem
  • ½ csomó kapor
  • 2-3 szár kakukkfű
  • Tengeri só (fleur de sel)
  • fehér bors

készítmény

Szeletelje fel a póréhagymát • Vágja le a karfiolvirágokat a szárról • Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, és vágja vékony szeletekre • Hámozza meg és kockára vágja a burgonyát.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg a póréhagymát, a sárgarépát és a hagymát. • Adjunk hozzá karfiolt és burgonyát, és rövid ideig sütjük.

Öntsük a zöldségalaplét a tetejére, és fedőn pároljuk legalább 10 percig alacsony hőfokon. • A gyógynövényeket apróra vágjuk és a leveshez adjuk.

A póréhagymalevest botmixerrel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk