Pörkölt a; tél - Paleo Experience - Fogadd el a paleolit étrendet
2014. január 15-én Sylvain
Köszönjük a Paleo Experience to iránti hűségét
Hosszú ideig párolt alacsony húslevesnél, ez egy forró, tápláló és finom étel, tökéletes az évszakhoz !
Ez egy teljes étkezés is, mivel a salátákhoz hasonlóan fehérjét (gyakran húst), sokféle zöldséget, valamint gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz.
Míg nyáron a hőmérséklet és a zöldségek kiválóan alkalmasak a saláták elkészítésére (lásd a "Paleo saláták nyárra" cikket), addig télen a pörköltek hasonló szerepet játszhatnak.
Számos előnye van
A pörkölt főzésének számos előnye van, például:
Könnyen elkészíthető
Ez lehetetlen hogy hiányzik egy pörkölt.
Még egy hallgatói szobában is lehetséges, súlyosan sérült elektromos főzőlapokon (én ...). Ha figyeli a főzést, szükség esetén adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket, sót, akkor elkerülhetetlenül ehető és potenciálisan finom eredményt ér el.
Gyorsan elvégezhető
Kis kezdeti munka után (hámozzuk meg és vágjuk le a zöldségeket, készítsük el a húst), „magától főz” és minimális figyelmet igényel. Az elkészítési idő ezért gyakran rövid, elég, ha néhány órával előre megjósolja az étkezést, hogy a kívánt időben élvezhesse a pörköltet.
Arra is lehetősége van készítsen nagy mennyiséget: így egy pot-au-feu könnyen eltarthat több ételt (ezzel időt spórolva, csak fel kell melegítenie).
Végül lehetősége van arra fagy amit nem eszel meg azonnal (például, ha egyedül vagy párban élsz, és egy egész rakott pörköltet készítettél): ez lehetővé teszi, hogy ultragyors paleo ételeket fogyasszon (ha nincs ideje, és/vagy hogy útközben kell enni).
Gazdaságos
A pot-au-feu hús továbbra is a legtöbb gazdasági, főleg, hogy általában jó mennyiséget (több ételt) vásárolunk, hogy "nyereségessé tegyük" a főzési időt.
Anélkül, hogy pörkölt történész lennék, kíváncsi vagyok, hogy az ételt eredetileg azért találták-e ki, hogy ne pazarolja a zöldségeket és a húsdarabokat.
Röviden: „kihagyhat” olyan friss ételeket, amelyek elvesznek egy pörköltben, se nem láthatók, se nem ismertek ...
Természetesen paleo
A burgonyán kívül, amelyet el kell távolítani vagy cserélni kell édesburgonyával (ha korlátozza a szénhidrátot), a pörkölt természetesen paleo étel.
Van nem kell megváltoztatni a recepteket jó eredmény elérése érdekében.
Változatos
Ez egy olyan téma, amely néha felmerül, amikor paleót eszünk, hogyan lehet elkerülni a rutint ?
Először, talán a pörkölt főzése megváltoztatja a szokásait.
De mindenekelőtt receptek ezrei léteznek: ha húsokkal (marhahús, sertés, borjú, baromfi, sőt tenger gyümölcsei), zöldségekkel, alaplével (húsleves, paradicsomszósz, bor, kókusztej), gyógynövényekkel és fűszerekkel játszik, könnyen eljöhet sokféle étellel.