Pörkölt mandula xilitnel; Alacsony szénhidrát- és gluténmentes
Sült mandula és a karácsonyi vásár
Mi üvölti jobban a „CHRISTKINDLMARKT !” -t, mint a sült mandula illata? Pontosan semmi. A sült mandula és más dió határozottan hiányzik. Mindig december 15-től. Tavaly megcsináltuk, és elég jól sikerült - de hogy őszinte legyek, az eritritnek egyszerűen nincs megfelelő íze. A xilit pedig viszont sláger. A xilit karamellizálódik, nem vakarja meg a torkát, és a xilit jól megolvad. Csak nem barnul meg, de nélküle életemben is jól kijövök.
Ha most jó alacsony szénhidráttartalmú forralt bort kaphatunk, akkor 2017 karácsonya megtakarításra kerül számunkra. Több, mint már. Augusztusban kezdünk kísérletezni - ígérjük. Emlékeztethet valaki erre?
Xilit és fogak
Ahogy egy tízéves Nico mondta egyszer az anyjának:
Anya, a cukor káros a fogaidnak, a só pedig a testednek!
Igaz sztori. És elég furcsán érzi magát, amikor harmadik személyben ír magáról (uh! Most újra formálódom, mint Karl May!). Mindenesetre a mama finoman nevetett, és valahogy egyetértett velem, de nem értettem, amiről beszélek. De valahogy mégis volt benne bölcsesség.
Hagyjuk a sót, sok mondanivaló lenne róla, de ez most nem kérdés - emellett szeretem a sót. A cukor ellen? Igen, ördög cucc. Ha most a vércukorszintet, ezeket a szinte azonnal halálos szénhidrátokat és az egész nyugati társadalom inzulinszintjét teljesen kontrollon kívül helyezzük a csendes lépcsőn, akkor a fogak és a fogzománc a fő áldozatok.
A mama mindig is ezt hangoztatta: "Ha túl sok cukrot eszel, lyukakat kapsz a fogaidban." Természetesen senki nem mondta nekem, hogy a cukor is lyukakat eszik az agyamban, és eltemeti a természetes jóllakottság érzésemet.!
Ebből a szempontból a xilit igazi helyettesítő, amellyel holnap még erősen haraphatunk (tm)! Nem, most költészet és szenvedély nélkül: A xilit jótékony hatással van a fogak egészségére, és valójában a fogápolási rágógumiban és a fogkrémekben is megtalálható (ami a fogkrémnél szájbarágós). Egészségesen rágcsálhatja a fogait a sült xilit manduláinkon.
Szégyentelenül lopok Xuckertől (.de): A xilitol blokkolja a baktériumokat és csökkenti a savakat, növeli a nyál áramlását kalciummal és foszfáttal, így normális pH-értéket hoz létre a szájban és elősegíti a fogak remineralizációját.
Németül: egészséges beltéri klíma a szájban, kevesebb a rossz lehelet és a fogzománc felhalmozódása. Mindez az ínynek is kedvez - ezek elég érvek számomra.
Pörkölt mandula és a kudarc története
Ó kedvesem, ez egy lökhárító volt, amíg rendbe nem jöttünk. Ez a leírás a félelem, a paranoia, a hozzá nem értés, a túl sok türelem és a túl a Vronim történetét jelenti.
Tehát, amint valószínűleg már észrevette, sült mandulát akartunk készíteni. Videóként, mint mindig a blogcikkek kiegészítéseként (vagy fordítva van?). Tehát azt tettük, amit mindig. Elemeztük a nagy W-okat.
Mit? sült mandula. Mikor? A későbbiekben. Hol? Nos, a stúdióban. Mint? Majd meglátjuk.
Általában elég jól működik, kivéve mikor? Mindig kezdünk valamikor, amikor kedvünk támad, és ez általában 2-3 órával később van, mint amennyi értelme van - de nem számít, mindig így csináljuk. A hogyan? eltörte a nyakunkat.
A terv az volt: olvasztani, forralni, önteni, keverni, lehűteni. Teljesen helyes is volt, a helyes sorrend nagyjából pontosan ez. De az időzítés - Ó! Az én! Isten! Vroni és én általában nagyjából egyetértünk abban, hogy ki mit tud és ki nem. Ebben az esetben? Mindkettő meg van győződve és mindkettő teljesen téves - én jobban, mint te, de mégis. Mindkettő rossz, dráma, könnyek (metaforikus).
Próbálja ki az 1. helyet - pörkölt mandula és a terv nyilvánvaló hiánya
A tervek szerint haladtunk: xilit és víz a fazékban, és ugyanez alatt egy kis hő. Megolvasztjuk a xilitet, és hagyjuk, hogy a víz kissé felforrjon. Adjon hozzá mandulát, és folytassa a főzést, amíg úgy gondolja, hogy a víz el nem fogy. Közben hozzá kellett adni a fahéjat, és szorgalmasan keverni kellett.
De vajon most forrt el a víz? Valami égett szagú! Nem, ez csak a fahéj. Vagy nem? A fenébe, megint tisztíthatjuk az edényt? AZ ÚJ CSEPPEM! Nem értettünk egyet, és abban sem voltunk biztosak. Észrevetted. Egyáltalán nincs problémám azzal, hogy kissé ingatag vagyok a videóban, de ez csak kínos volt. Úgy kerültünk sorba, mint az első emberek.
Uhh! Ember tüzet! Mrs. Mandula!
Az eredmény remek volt, miután a mandula egyik napról a másikra feküdt, de egyrészt nem akarok ilyen véletlenszerű videót a neten, másrészt ezt korábban nem tudtuk ...
Próbáld ki a 2. helyet - szétszórt mandula és még több víz
A tézis a következő volt: több víz = kevesebb az égés veszélye. Jó ötlet, de ez ismét felforgatta a koncepciót. Ha korábban attól tartott, hogy a mandula megég, milyen félelmek vannak, ha HOSSZABBAN kell a hőn hagynia a dolgokat, hogy a folyadék kiforrjon? A miénk. De egy ponton túl színes lesz, és felmelegíted. Így természetesen újra minden átment a Jordánon.
Igen, a mandula megbarnult, és elégették is őket, de ez több mint jó. Vroni úgy döntött, hogy folytatnunk kell a kevergetést, majd a megfelelő időt kell figyelnünk - és nem kell megijednünk az égés enyhe szagától, mert a karácsonyi vásáron így illatozik. De cigaretta és fatűz illata is van. Mint akkor nálunk. A dolgok csak kissé túl hosszúak voltak a fazékban - a végén még ehetőek voltak, de blog-kompatibilis receptként nem akartam hirdetni. Ha az ügyfél csaló volt, akkor ezt nem tesszük meg. Tehát új partok, friss dráma és ...
Próbálkozzon a # 3 - szétszórt mandulával és Verkétség
A pörkölt mandula (és az utolsó mandulacsomagunk) előállításának harmadik kísérleténél az ember kezébe vette a jogart. Kevés szakértelemmel, sok önbizalommal és olyan eredménnyel, amely az előző kettőt kétcsillagos vacsorává növelte volna, egyszer megmutattam a nőnek, milyen keményen kell kinéznie a kudarcnak.
- Rendben lesz, bízz bennem most - mondta.
- Nem, a mandulának pirított aromájúnak kell lennie - mondta.
"Most egy kicsit erős illatuk van" - mondta.
"Azt hiszem, a forró xilit még jobban megégeti a sütőpapíron találhatóakat" - mondta.
Készítettem ’szénmandulát. Nem olyan ízletes füstölt mandula - nem, szén. Most nem akarok tovább foglalkozni vele, mert a szemem még mindig könnyesen vízzik. Nem a szégyenből - inkább ez a csúnya láthatatlan füst, amit ott termeltem. Általában évente egyszer szoktam megégni valamit, főleg akkor, amikor túl elfoglalt vagyok a cuccok aprításával, ahelyett, hogy emlékeztetném magam, hogy a kályha jelenleg a pörkölés fázisában van, és nem a dinsztelési fázisban. De ott van? Szemek a fazékban, orr rajta, kanál, fejjel vele és még mindig elszenesít engem? Kibaszott kezdő vagyok? Úgy tűnik, igen. * sóhaj *
Egyébként néhány nappal későbbre halasztottuk az egészet - és idegesek voltunk. Az eredményt a videóban láthatja, amelyet erősen ajánlok. Egyébként alább, mint mindig, itt található a recept, amelyet könnyebb elolvasni, mint elkészíteni - csak figyelmeztetésként.
még mindig kissé kétségbeesett üdvözlet
Nico
Dallista: Zavart - Stupify, Limp Bizkit - Rollin '(Raid Jármű), Alien Ant Farm - Sima bűnöző, Green Day - Amerikai idióta, Linkin Park - Egy lépés a közelben, Billy Talent - Meglepetés meglepetés, Bloodhound Banda - Chasey Lain ballada, Zavart - A csend hangja (ha még nem hallotta: keressen, hallgasson. Most és hangosan!), Guano Apes - Nyisd ki a szemed, Papa Roach - Utolsó üdülőhely, Alien Ant Farm - Hús és Csont, Düh a gép ellen - Kill in the name, Billy Talent - Devil in a Midnight Mass, Green Day - Basket Case, Bloodhound Bang - The Bad Touch, Az utódok - önbecsülés, Limp Bizkit - My Generation, Guano Apes - Board of Lord, Disturbed - Warrior