POSTA TORTA SÜTŐVEL ÉS MŰVEL Diva a konyhában
POST RECEPTEK
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
Böjt torta tökkel és fahéjjal. Itt hagyom a legpihentebbek és a legtöbben receptjét finom posta torta. Természetesen a megjelenés nem marad észrevétlen, és az íze és aromája az egyik legértékeltebb süteményké változtatja.
Tök és fahéj torta tojás, tej és vaj nélkül készített javaslatom azoknak, akik böjtölnek vagy vegán életmódot folytatnak. A tésztához kókuszos rizstejet használtam (ez csak rizs vagy kókusztej lehet), sült tökpürét, a töltelék zamatát pedig nyerscukorral és olvasztott kókuszvajra szórt fahéjjal láttam el.
Az elmúlt években böjt tortát is készítettem, de ez van a legjobb böjt torta.
Ha nem böjtöl, és finom süteményeket szeretne készíteni, kipróbálhat bármilyen receptet ezt a gyűjteményt - 31 finom recept van.
Nagyböjt idején mindenki recepteket keres, ezért az új receptek jó inspirációs forrást jelentenek azok számára, akik különleges recepteket szeretnének kipróbálni. Korábban nagymamáink és anyáink nem használtak növényi tejet. Ásványvíz vagy cukorral és narancshéjjal forralt víz.
Valamikor megettem egy szelet böjt tortát, amelyet egy barátom nagymamája készített. Megkérdeztem, milyen növényi tejet használt, mert hihetetlenül illatosnak és jónak tűnt. Nos, Mihaela nagymamája abba a süteménybe csak forralt vizet adott cukorral, citromhéjjal és 2 teáskanál rózsalekvárral. Most már el tudod képzelni, miért tévesztettek meg az ízlés miatt. Azt mondta, hogy néha édes körömvirággal és kamilla teával készíti. Az ország nagymamái nagyon ötletesek voltak.
De kéznél van a növényi tej, amelyet a töltelékhez kell igazítani. Ha nem használok diót, nem tehetek mandula- vagy kesudiót. Semleges ízű tejet választok, például szóját, rizst vagy zabot. Mivel be akartam használni böjt sütemény recept tökkel és fahéjjal kókuszvaj, hogy a töltelék ragaszkodjon a tésztához, a rizstej kókuszdióvalIgen, de használhat kókusztejet, és a kartondobozokban levő tejet értem, nem a fémadagot. Ezt használom ételhez!
Az összetevők listáját és a felkészülés módját alább hagyom böjt torta tökkel és fahéjjal:
ÖSSZETEVŐK:
1 tasak száraz élesztő (25 g friss élesztő)
240 g sült tökpüré - közepes tököt használtam
100 ml rizstej kókuszos/kókusztejjel
1 teáskanál vanília kivonat
A töltelékhez:
40 g muscovado cukor - lehet barna cukor
10 g fekete kakaópor
A sütőtök sütésével elkezdtem elkészíteni a böjt süteményt tökkel és fahéjjal. Ez alatt az idő alatt lemértem a többi hozzávalót, és kéznél hagytam őket, úgy, hogy mindegyikük azonos hőmérsékletű volt.
Amikor a sütőtök megsült, kanállal kihúztam a pépet, átengedtem, majd 30 percig szűrőbe tettem. Ez idő alatt a folyadék kifolyik.
A lisztet egy nagy tálba tettem, és összekevertem a száraz élesztővel és a cukorral.
Tettem a jól lecsepegtetett tökpépet, vanília kivonatot és olajat, és kevertem össze.
Kiöntöttem a kissé felforrósított tejet és összegyúrtam a tésztát. Sót adtam hozzá, és addig gyúrtam, amíg homogén és rugalmas tésztát nem kaptam.
Letakartam egy törülközővel, és hagytam 60 percig kelni.
A tészta ez idő alatt megduplázódott. A tölteléket úgy készítettem el, hogy a finomítatlan nyerscukrot kevert cukorral, fahéjjal és kakaóval összekevertem.
Finomítatlan nyerscukor helyett használhatunk barna cukrot vagy kókuszcukrot (muscavado).
A tésztát kettéosztottam, és kezemmel (sodrófa nélkül) kinyújtottam két téglalapot (17 * 32 cm). Megolvasztottam a kókuszvajot és megkentem a két téglalapot. Megosztottam a tölteléket, és rátettem a két munkalapra, amelyeket aztán hengereltem és kettévágtam, anélkül, hogy a késsel elértem volna az alját. A két tekercset befontam, és a süteményt a sütőpapírral bélelt tálcába tettem. Hagytam még 30 percig kelni.
Az előhevített sütőben sütőtökkel és fahéjjal 45 percig sütöttem a böjtös süteményt, majd kivettem, és grillen hagytam kihűlni.
Egyszerűnek hagytam, nem kell hozzá porcukor, de ha akarod, teheted.
De jó. És illatos, szép és nagyon bolyhos. Nem mintha megpróbálnád?
Meghívlak benneteket, hogy lássátok, hogyan készítettem el a zebra tortát a csatornán Youtube. Remélem, feliratkozik.