Potjevlesch (Franciaország északi része) Potjevlesch (Franciaország északi része) receptje - Marmiton

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

g nyúl comb

g friss sertéshús

g csirkecomb

g füstölt szalonna

g zselés por

cl borecet

cl erős északi sör

szegfűszeg

baromfi húsleves tabletta

Repedt fehér bors

felszerelés

Készítmény

1. Vágja az összes húst közepes darabokra, és hagyja a csontokat.
2. Szeletelje fel a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
3. Helyezze a húsokat, a felszeletelt zöldségeket és a garni csokrot egy kemencében biztonságos terrinába.
4. Hozzáadjuk a borókabogyókat, szegfűszeget, sört és ecetet. Letakarva 24 órára hűtőbe tesszük.
5. Sózzuk, borsozzuk, zselét és csirkehúsleveseket elosztva.
6. Tegyük alacsony sütőbe (120-150 ° C, 4-5. Termosztát) kb. 3 órára, és fedjük le a terrint, amint a hús kissé színezetté válik.
7. Hagyja lehűlni és 24 órán át lehűlni.

---