Potjiekos receptek vásárolnak dél-afrikai pörkölt Potjie-t ›

dél-afrikai

A Potjiekos egy elterjedt specialitás Dél-Afrikában. Szó szerinti fordításban a "Potjiekos" annyit jelent, amelyet afrikaans "Pokiekos" В-ban ejtenek, akárcsak a "kis fazék" (potjie) és az "étel, étel" (kos) В, tehát "kis fazék étellel". Hagyományosan a kiadós pörköltet egy kerek háromlábú öntöttvas edényben főzik a tűz fölött, és melegen tartják.

eredet

A pörköltet eredetileg a holland bevándorlók készítették Dél-Afrikába hozták a 17. században és gyors és egyszerű módszer volt meleg utazások előidézésére hosszú utakon. Ezután kivették az öntött edényt a kocsiból, és a rendelkezésre álló mennyiséggel meleg edényt készítettek.

Ma áll Potjiekos elkészítése különösen a kölcsönös interakció és a társasági élet szempontjából. Üljetek össze a kandallónál vagy a kandallónál, és készítsük el a pörköltet, miközben a beszélgetések fejlődnek. Az elkövetkező nyárra a Potjiekos talán csodálatos alternatívája a szokásos grillnek. Természetesen használhat normál edényt is, legalább egy öntöttvas edény lenne az ideális (pl .: holland sütő).

Hoz leggyakoribb összetevők a hús mellett tartalmazzon zöldségeket, rizst vagy burgonyát. A zöldségek széles választékának nincs korlátja. Minden megengedett, ami jó ízű. A bárányos potjiekos különösen népszerű a dél-afrikaiak körében, de csirke vagy marhahús is használható. Különféle fűszernövények különösen alkalmasak fűszerezésre, bár dél-afrikai fűszerek is használhatók. Van néhány hosszú potjie recept is.