Prebiotikus ételek - mik ezek, előnyök és példák; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot az ők Blogtáblázat biztosan Pinterest. 😉

Hiszed vagy sem, a béledben van egy lenyűgöző mikrovilág, amely felelős a tested védelméért, táplálásáért és megtisztulásáért Bélflóra. A bélflóra közvetlenül felelős a test jólétének nagy részéért, különösen az immunrendszer fenntartásáért. Ezért fontos az egyensúly fenntartása.

Hogyan lehet egyensúlyban tartani a bélflórát? Egyél kiegyensúlyozott étrendet, és tartalmazzon prebiotikus ételeket. Mik azok a prebiotikumok? Miért olyan fontosak? A RecetasGratis-n meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a természetes prebiotikus ételek minden titkát, magyarázza el, hogy pontosan mi, milyen előnyökkel jár, és megosztjuk A prebiotikus ételek listája elengedhetetlen a napi étrendhez.

Mik azok a prebiotikus ételek?

A Gasztroenterológiai Világszervezet (WGO) a prebiotikus ételekhez a következőképpen fogalmaz: „Élelmiszerekben található anyag (főleg nem keményítő poliszacharidok és oligoszacharidok, amelyek nem emészthetők emberi enzimekkel), amely táplálja a kiválasztott mikrocsoportokat - a bélben élő szervezeteket. és elősegítik a hasznos baktériumok szaporodását a káros baktériumok ellen ”. Más szóval, a prebiotikumok táplálékot nyújtanak a bélben élő jótékony mikroorganizmusoknak. Hol található ez az étel? Egyes ételek rostjának része. Hogyan történik ez Mivel a rost nem emészthető a szervezet számára, a bélbe érve a mikroorganizmusok táplálékául szolgál. Hogyan jár ez a test számára? Amikor a belekben bizonyos hasznos mikroorganizmusok táplálkoznak és szaporodnak, fenntartják a környezet egyensúlyát, és így általában a test immunrendszerét.

A prebiotikus ételek szerepének jobb megértése érdekében fel fogunk oldani néhány kétséget a testünkben élő mikroorganizmusokkal kapcsolatban.

Mi a mikrobiota?

A bél egy olyan hely, ahol sok mikroorganizmus él egymás mellett, olyan sűrűn lakott közösség, hogy egyes szakértők szerint még a talajban, a föld alatt és az óceánokban lévő szervezetekhez is hasonlítják. Ez a közösség tudományosan mikrobiota néven ismert, amelyet valamikor vacsorának gondoltak testünkben, és jelenleg vizsgálják, hogy metabolikus szervként tekinthető-e rá.

Mi a mikrobiom?

A mikrobiota mikrorendszerben él Mikrobiom néven ismert, amelynek meg kell tartania az egyensúlyt a benne élő közel 1000 fajta baktérium között a test általános egészségének megőrzése érdekében. Ehhez a feladathoz csak két alapvető elem szükséges: megfelelő táplálkozás és terjesztés. Az első eléréséhez a mikroorganizmusoknak szüksége van az általuk választott táplálékra (prebiotikumok), másodszor pedig új mikrobák beépítésére a rendszerükbe (probiotikumok).

Érdekes hozzátenni, hogy a prebiotikumok, amikor bizonyos élelmiszerekben természetes módon előfordulnak (rost formájában), léteznek az ezen vegyületekkel dúsított termékek (vagy probiotikumok és szimbiotikumok) piacán is, és érdekes alternatíva étkezésünk kiegészítésére képviselni. Néhány ilyen vegyületekkel dúsított termék: tejtermékek, sütik, csokoládé stb.

Mi van, ha a bél mikrobiota egyensúlya megszakad?

Ha ez az egyensúly nem működik, akkor a házigazdák mellékhatást tapasztalhatnak Diszbiózis. Jelenleg azt vizsgáljuk, hogy a dysbiosis okozhat-e olyan rendellenességeket, mint: B. krónikus betegségek, asztma, elhízás, steatohepatitis, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, zsírmáj, irritábilis bél szindróma, vastagbélrák, glikémiás egyensúlyhiány vagy cöliákia kockázata sok más betegség.

A prebiotikumok, a probiotikumok és a szimbiotikumok közötti különbségek

Az előző részben megvitattuk a prebiotikum definícióját, és megemlítettünk más fogalmakat: probiotikus és szembiotikus. Mielőtt megismerné az ételek közötti különbségeket, érdemes ellenőrizni azok jelentését:

Probiotikumok: Mikroszervezetek, amelyek megfelelő arányban adják be a gazdaszervezet egészségét (mikroszkopikus organizmusok).
Prebiotikumok: Olyan összetevők, amelyeket szelektíven dolgoznak fel a gazdaszervezet sajátosságainak megfelelő átalakulások előidézésére (mikroorganizmusoknak szánt élelmiszer).
Szimbiotikumok: Probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmazó termékek (a kettő kombinációja ugyanabban az ételben).

Ezzel mondjuk, hasonlítsuk össze őket a legnevezetesebb különbségek E három egészséges termék a test számára:

A probiotikumok hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, míg a prebiotikumok bizonyos előnyös mikroorganizmusok étrendjét jelentik.
Bár a probiotikumok általában biztonságosak, nem mindenki használhatja őket, mert minden testnek megvannak a maga sajátosságai.
A prebiotikumok egy adott baktériumcsoport növekedését ösztönzik a vastagbélben, míg a probiotikumok közvetlenül a mikroorganizmusok sokféle változatát szolgáltatják.
A szimbiotikumok a kettő fúziója, hogy kiegyensúlyozott, teljes és ezért egészséges terméket kínáljanak a gazdának.

Mire használják a prebiotikumokat?

Az emberi genom tanulmányozásának nagy előrelépésével a közelmúltban rengeteg ismeretet szereztek a bakteriális genomról. Ezeknek az adatoknak köszönhetően jobban megérthetjük azt is, hogyan tudjuk megőrizni a beleket, és általában a testünket is egészségesnek. Mint már tudjuk, a prebiotikus ételek fokozzák a bél mikrobiotáját. Milyen előnyökkel jár azonban a testünk számára? Mire használják a prebiotikus ételeket?

Tanács: Az antibiotikumok túlfogyasztása megzavarhatja a bél mikrobiotáját (flóráját).

20 prebiotikus étel listája

A legtöbb prebiotikus étel megtalálható bizonyos zöldségekben és az anyatejben. Azáltal, hogy legfontosabb prebiotikumokhívhatjuk:

Inulin
Fruktooligoszacharid (oligofruktóz, oligofruktán vagy FOS)
Galaktooligoszacharidok (GOS)
Laktulóz
Maltodextrin
Ellenálló keményítő

A prebiotikumok esetében nincs konkrét dózis, mivel az egyéni tolerancia közvetlenül a személyes mikrobiotától függ. Bizonyos kórképek vagy rendellenességek azonban vénykötelesek. Ennek ellenére nézzünk meg néhányat a a legjobb természetes prebiotikus ételek és ismertebb:

Cikória, articsóka és banán: Összetételükben inulin van.
Hüvelyesek és zöldségek (Szója, édesburgonya, burgonya stb.): Raffinózt és sztachiózt tartalmaznak.
Póréhagyma, hagyma és fokhagyma: Inulin- és fruktooligoszacharid-származékokból állnak.
Zab, árpa és búza (és néhány egyéb szem): inulint tartalmaznak.
spárga: Fruktooligoszacharidokból áll.
Egyéb prebiotikus ételek: Méhméz, agaveméz, pitypang, póréhagyma, kefir stb.

Tanács: Nem minden zöldség prebiotikus étel.

Most, hogy tudod, mi a prebiotikus ételek, néhány példa és variáció a probiotikumokból, itt az ideje megtanulni Receptek a mikrobiota táplálásához és elősegíti a bél egészségét.

Párolt spárga. Mivel a spárga a legjobb természetes prebiotikumok listáján szerepel, étrendünkbe való felvétele nagyobb valószínűséggel ajánlott. Az összes tulajdonságuk kihasználása érdekében pedig nincs jobb módszer enni, mint párolni.
Fokhagymás articsóka. Az articsóka és a fokhagyma prebiotikus ételek, ezért remek ez a recept.
Lencse zöldségekkel. Egy másik recept, amely egyesíti a természetes prebiotikumokat: hüvelyesek és zöldségek.
Banán és zab sütik. Ha a zab is prebiotikus étel, a banán pedig, akkor ezek a sütik csemegét jelentenek mikrobiotánk számára!

Ha tetszett a cikk Prebiotikus ételek - mik ezek, előnyök és példákJavasoljuk, hogy lépjen be Táplálkozás és egészség kategóriánkba.

Icaza. M. (2013). A bél mikrobiota az egészség és a betegségek szempontjából. Gasztroenterológiai Magazin Mexikó, 78. évfolyam, 4. szám, 240-248.