Prémium étel
Megbízhatóbb
és hozzáértő
Csapatunk ismeri az élelmiszer- és szolgáltatási szektor ügyfeleinek igényeit, különösen a német piacon és egész Európában. Az új trendeket azonnal követik és végrehajtják. Emiatt lehetséges a meglévő gasztronómiai márkák továbbfejlesztése és új márkák kifejlesztése.
megvalósíthatóság
a termelékenységet, a versenyképességet, a vállalat helyzetét és jövedelmezőségét különféle módszerekkel számítják ki, részletesen ellenőrzik és meghatározzák a haszonkulcsot.
Ezek tartalmazzák:
• Piackutatás
• Versenytárs elemzés
• Társadalmi-gazdasági értékelés
• Helyelemzés
• A gasztronómia típusai
• Az ügyfelek potenciáljának elemzése
• Menü árak
• Szolgáltatás típusai
• Italok típusai
• Események lehetőségei
• Finanszírozási lehetőségek
Koncepciós tanácsok
• Építészeti koncepció kidolgozása
• Menü létrehozása
• Helyelemzés
• Berendezés létrehozása
• A lehető legjobb automatizálási rendszerek kiválasztása
• A személyzet kiválasztása
• Vásárlási koncepciók megalkotása
• Személyzetfejlesztési tervezés
• Képanyag és honlap készítése
Menü- és receptfejlesztés (elkészítés)
• Menüfeltárás
• Receptkészítés
• Táplálkozási elemzés és kalóriaszámítás
• Beszállító kiválasztása
• Használható élelmiszerekre vonatkozó javaslatok
• Menü optimalizálás
• Menü kialakítása
• A menü költségeinek kiszámítása
• Termékfajták
• Válogatott ételek
• Csomagolási javaslatok
• Kiegészítő javaslatok
Felülvizsgálati tanácsok
• Koncepcióértékelés
• Nyereség és veszteség elemzés
• Menedzsment elemzés
• Szerkezetátalakítás
• Vezetői támogatás
• Kockázat kezelés
• Marketing stratégia és új üzleti ötlet
• Vendéglátási koncepció megalkotása
ellenőrzés
A kutatási eredmények azt mutatták, hogy az elégedetlen ügyfelek 90% -a nem fejezi ki elégedetlenségét, és inkább nem látogatja tovább a helyszínt. Ez az ügyfelek elvesztéséhez vezet. Egy új ügyfél megnyerése ötször annyiba kerül, mint egy meglévő ügyfél. Annak érdekében, hogy az ágak színvonalát a legmagasabb szinten tudjuk tartani, fontos a rendszeres ellenőrzések elvégzése. Ellenkező esetben a sikeres márkákat kockáztathatja a franchise kudarca.
• A helyszín ellenőrzése (termékek, szolgáltatások, higiénia és vendéglátás)
• Ellenőrizze az űrlapok kitöltését
• A személyzet képzése
• Ügyfélelemzés