PressClubBraunschweig - PressClubBraunschweig
"A németek inkább olcsón esznek", "Mindig voltak étkezési botrányok", "A saját hibád", "Elég, ha több sportot csinálsz" - Thilo Bode szerint az előítéletek nem csak kényelmesek, hanem különösen nagyon népszerű. "Valójában azonban az étrendünk minőségét a politika határozza meg" - mondja a Greenpeace International volt ügyvezető igazgatója, aki 2002-ben alapította a berlini székhelyű Foodwatch fogyasztói szervezetet. Június 3-án Bode beszélt a Sajtóklubbal a "politika kudarcáról", és "megtévesztési stratégiával" vádolta az élelmiszeripart. Kritikájában nem hagyta figyelmen kívül az organikus szektort sem.
A jogi megtévesztés vádja
Ételeinket biztonságosabbnak tekintik, mint valaha. Thilo Bode más képet fest. Az italok és müzli csomagolásán például egészséges gyümölcsök vannak feltüntetve, de a valóságban a fogyasztót gyakran ízesítéssel etetik. Példaként egy alma és körte limonádét említett, amelyet biotermékként is emlegettek: "A gyümölcs szerepel a címkén, de az ital nem tartalmaz sem körtét, sem almát. Még azt sem Az aromának körtéből vagy almából kell származnia, de fa kéregből készíthető, és a fának nem is kell organikusnak lennie. Organikusnak nevezhető. " Thilo Bode egy teljesen legális címkecsalásról beszél, és további példaként a Fekete-erdő sonkáját hozza fel. "A sertéshús Ausztráliából származhat, és még mindig lehet rajta fekete-erdei sonka, amikor a húst később feldolgozzák a Fekete-erdőben."
Túlterhelt a fogyasztó?
- Azt mondja, mi van benne. Bode szerint a politikusok és az élelmiszeripar szeretne visszavonulni ettől az érvtől. Valójában a fogyasztónak alig van esélye megítélni az élelmiszerek minőségét a szupermarketben. A csomagolás elején a tápanyagok százalékos arányban vannak megadva az adagok alapján, amelyek mérete változhat ugyanazon termékek esetében. Bode: "Ez szándékos félrevezetés, mert például a reggeli müzliket vásárló fogyasztó nem tudja olyan gyorsan megtudni, melyik termék tartalmaz több cukrot, hacsak nincs nála kalkulátor, és negyed órát vesz igénybe az oka annak, hogy a Foodwatch támogatta a tápértékjelölést a közlekedési lámpák segítségével. " Ezenkívül a címkéken szereplő információk gyakran helytelenek, például "amikor azt állítják, hogy a termék nem tartalmaz ízfokozókat, de élesztő kivonatot tartalmaz ízfokozóként". Bode megjegyzése: "Nem fordulhat elő, hogy az élelmiszerjogi kézikönyvet a hónunk alatt vásároljuk meg."
Túl édes, túl sós, túl kövér
Az egyik legnagyobb kockázat, hogy túl édeseket, túl sósakat és túl kövéreket eszünk. "Nem arról van szó, hogy kevés cukorral iszunk kávét, vagy sós és zsíros ételeket eszünk" - mondja Thilo Bode. "A lényeg az, hogy egy pillanat alatt nem láthatjuk, hogyan lehet kész ételekkel sok tápanyag található a termékben. " Az üdítők különösen problémásak a gyermekek számára, mert a magas tápanyagtartalom folyadékkal kombinálva nem eredményez jóllakottság érzetet. "Ha valami jót akarsz tenni a gyermekedért, csak étkezés közben adj neki vizet."
A betegségek felrobbannak
Ha az emberek nem kapnak biztonságos és jó ételt, akkor jelentős egészségügyi következményei lesznek. Bode attól tart, hogy a tápanyagban gazdag életmód a betegségek robbanásához vezet világszerte. Rámutat az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentéseire, amelyek szerint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás riasztó méreteket öltöttek hatalmas társadalmi költségekkel.
Az a vád, miszerint a gyermekek a fő áldozatok
Az élelmiszeripar néhány egészségügyi ígérete rendkívül megkérdőjelezhető. Bode példaként említi a gyermekek számára készült zsíros és sós kolbászt. "Néhány vitamint egyszerűen hozzáadnak ezekhez a termékekhez, és ez az" egészséges táplálkozás minden napra "." Ugyanebben a kategóriában folytatja Bode, hogy a reggeli gabonafélék legfeljebb 40 százalék cukrot tartalmaznak. "Egy maroknyi ilyen gabonaféléért egy 12 éves gyereknek 25 percet kell kocognia, hogy levegye a kalóriát."
A sport nem csodaszer
A testmozgás mindenesetre nem megfelelő gyógymód az egészségtelen étrendre. Az első és legfontosabb intézkedés a kevesebb kalória fogyasztása. "Minél többet sportolsz, annál nagyobb az étvágyad" - mutat rá Thilo Bode. A sport sok okból fontos, de a túl sok kalória elleni küzdelemben viszonylag kevés hasznát veszi.
És mi van a bio-val?
Bode elhessegeti. Itt is megfigyelhető a törvényes fogyasztói megtévesztés, ugyanaz a csúnya reklámozás, és ami a bioélelmiszerek szabályozását illeti, a megtévesztés számos lehetősége. Arra a kérdésre, hogy a sok organikus tömítés közül melyik különösen megbízható, Thilo Bode röviden így válaszolt: "Nincs!"
Az illegális megtévesztés vádja
A Bode által kifogásolt törvényes fogyasztói megtévesztés mellett az Foodwatch ügyvezető igazgatója egy illegális megtévesztés súlyos esetével is foglalkozott. "Noha tíz éve foglalkozunk üzleti tevékenységünkkel, nem gondoltuk, hogy lehetséges, hogy a lóhúst marhahúsként lehet értékesíteni" - mondja Bode, és azt sugallja, hogy a romániai lóhúsnak is köze van a pénzmosáshoz és a szervezett bűnözéshez . Ami a felelősség kérdését illeti, Thilo Bode az élelmiszerjog hiányosságáról beszélt, mivel a nagy kiskereskedelmi láncoknak nem kellett felelősséget vállalniuk, mert nem kötelesek ellenőrizni, hogy milyen húsról van szó. Bode: "Ha a termék kívülről jól néz ki, és a lejárati idő még nem telt el, akkor nincs oka panaszra. Ezért tudta a kereskedelem elzárkózni a lóhús-botrányról folytatott vitától, bár úgy gondoljuk, hogy az érintettek hónapok óta tudták, hogy ilyen termékek felajánlották. "
Láthatatlan mérgek és adalékanyagok
Bode egyértelművé tette azt is, hogy az egészségkárosodás nemcsak a fogyasztók megtévesztéséből, hanem láthatatlan mérgekből is származhat. Példa: Dioxin, egy anyag, amelyről feltételezhető, hogy rákot okoz. "Még egy kissé szennyezett reggeli fagylalt fogyasztása is tartalmazhatja a gyermekek maximális napi mennyiségét. A Balti-tengerrel határos országokban pedig egyszerűen felfüggesztették a tengeri állatokra vonatkozó határértékeket, hogy az árukat ne kelljen kivonni a piacról." Az antibiotikumok állati hizlalásban történő felhasználásáról Thilo Bode azt mondta: "Nem kell elmondanom, mi folyik ezen a területen Alsó-Szászországban." Bode a jelenleg 400 adalékanyag használatát teljesen elfogadhatatlannak minősítette, amelyek nagy részének negatív egészségügyi hatásai vannak. Ennek ellenére nem tiltották be őket. Különösen az AZO festékekkel foglalkozott: "Sok ártalmatlan festék van, de az AZO festékek különösen olcsók."
Mit akar a Foodwatch
Az élelmiszerpiac "ellenőrzés alá vonása" érdekében Thilo Bode elképzelése szerint meg kell változtatni a szabályokat. "A politika viszonylag gyorsan sok mindent el tud érni. Például biztosítani lehet, hogy ne használjunk több veszélyes adalékot, és hogy a tápanyagok címkézése helyes és könnyen érthető legyen. És politikailag is elérhető, hogy a termékek ökológiai címkézésével ahol az "organikus" van rajta, ott csak az "organikus" van. "
A drágább ételek nem feltétlenül jók ...
A következőkben Thilo Bode tisztázta az előítéletet a diszkontokkal kapcsolatban. "Ami az élelmiszer minőségét illeti, a diszkontnál nem lesz alacsonyabb szintű termék. Sok diszkontált terméket olcsóbban szerezhet be a diszkontnál más néven. És a gyümölcsökben és zöldségekben található peszticidek maximális határértékei egyes diszkontoknál még alacsonyabbak, mint a törvény előírja!" A "drága" nem feltétlenül jó az élelmiszerboltokban, és az "olcsó" nem kell, hogy rossz legyen - összegzi Bode.
Ami kevés, az több kontroll
- Több ellenőrzésre van szükségünk. Ilyen a közvélemény tipikus igénye. "De az ellenőrzések mindig csak egy" nyomon követési "eszköznek minősülnek, és soha nem járnak megelőző hatással" - mondja Thilo Bode. "Nem lehet minden éttermet éjjel-nappal ellenőrizni." Véleménye szerint a "több kontroll" az az eszköz, amely a legkevesebb sikert ígéri.
A nagy botrányok gyakran szerves botrányok voltak
A nagy takarmánybotrányokat gyakran az ökológiai szektor vállalatai váltották ki - számol be Bode. Évek óta nem voltak dioxin-határértékek a biotojásoknál, mert a csirkék a szabadban szaladgáltak, és ezért jobban kitettek a dioxinnak. Ezzel szemben a ketrecben tartott csirkék kevésbé voltak kitéve a dioxin veszélyeinek. "De ez nem azt jelenti, hogy a Foodwatch szereti a ketrecek kezelését. Az ökológiai gazdálkodás mellett állunk, de nem mondjuk: az organikus a mértéke mindennek."
A biogazdálkodásra vonatkozó előrejelzések tévesek voltak
Ezen a ponton az Foodwatch veszekedett Renate Künasttal, aki akkori földművelésügyi miniszterként meghirdette az agrárfordulatot és 20 százalékos piaci részesedést prognosztizált az ökológiai szektorban. "Ha eléri a nyolc százalékot, az már siker" - kommentálta ezt a kérést a Foodwatch. "Ennek eredményeként Künast nyilvánosság elé állított minket - emlékeztet Thilo Bode -, ma az élelmiszerpiac organikus részesedése három-hat százalék. Ez egyáltalán nem semmi. Ez nem más, mint egy kis fülke. Nincs organikus -Boom. Ezért nem akarjuk megszüntetni a hagyományos mezőgazdaságot, inkább a mezőgazdaságot egészében ökológiaiabbá kell tenni. " Az ökológiai tojástermelés attól is függ, hogy évente több millió hím csibét gázolnak el. Alapvetően csak két csirkepár maradt a világon, ahonnan az összes többi csirke származik: a tojótyúk és a brojler. Bode: "Olyan módon tenyésztették őket, hogy egyeseknek annyi a húsuk, hogy alig bírják, a többiek pedig csak tojásgépek." Ezeket a versenyeket a "Bio's" is használja. "És a nem használható hím csibéket is elgázosítják, mellesleg Demeter is."
Az aranykrém puff
A "legális fogyasztói megtévesztés" kritikája, az "Abgespeist" élelmiszer-figyelő kampány és az "Arany szélzsák", az év legdurvább reklámhazugságának ára Bode szerint áttörésünk volt, és a politikához és a Az élelmiszeriparnak komolyan kellett vennie az Foodwatch-ot. "Nem feltétlenül értékeltek minket, vagy nem szerettek minket, de komolyan kellett venniük minket. Úgy éreztük, hogy az élelmiszeripar meglehetősen sérülékeny. Amikor a" legszélesebb reklámhazugságért járó "Arany Szélzsák" díját akarjuk elérni, szándékosan nem lehetséges halálosan komoly is, de kritikánkat egy kis iróniával töltjük össze. "
A dán kormány leglátogatottabb weboldala
Remek fogyasztói törvények érvényesek Európában, de ...
Brüsszel nem a sajtó munkájának helye
Tudta már, hogy a Foodwatchnak egész Európában működnie kell, és feltette magának a kérdést, hogy nem lenne-e értelmesebb Brüsszelből tevékenykedni. "De nincs európai média. A politikát tehát csak a nemzeti sajtószervek révén tudjuk befolyásolni" - mondta Bode ", amikor Németországban, Franciaországban vagy Olaszországban nyomást gyakorolnak, a parlamenti képviselők és a Minisztertanács is Brüsszelben keverednek."
A Greenpeace-től az Foodwatch-ig
Események
A PresseClubBraunschweig törzsvendégeinek asztalára a hónap minden keddjén, 19 órakor kerül sor a Braunschweigben található Frankfurter Straße 4 Tandure étteremben.