Professzionális gofrisütő a vásárlási útmutató a megfelelő készülék kiválasztásához
A gofri édes vagy sós finomság, amely már nagyon régóta létezik. Még mindig ugyanolyan népszerűek, mint manapság. Akár egy étteremben, az utcán vagy a gofri értékesítésére szakosodott létesítményben. Szinte biztos, hogy ott megkóstolhat egy gofrit.
A gofri megfelelő megvalósításának központi eleme tehát egy profi gofrisütő. E nélkül a készülék nélkül nem lehet tökéletesen megsütni a gofrit, még a legjobb gofritészta recept mellett sem! A megfelelő professzionális gofrisütő kiválasztása ezért fontos az Ön igényeinek, de a szakmai tevékenységének is megfelelően. Íme néhány válasz, hogy megkönnyítse a munkáját.
Sütőlemezek választása gofri készítéséhez
A gofri meglehetősen sokféle. Mindegyik olyan finom, mint a következő, de mindegyiknek nagyon sajátos jellemzői vannak !
Először is, a gofri két fő kategóriába sorolható; Brüsszeli gofri és Liège gofri.
Gofri Brüsszelből
A brüsszeli gofri téglalap alakú (10 x 6 cm). Ez a gofri kívül aranybarna és belül puha. Általában a tetején kísérettel, például csokoládéval, lekvárral, tejszínhabbal vagy cukorral fogyasztják.
Belga gofri
A liège-i gofri viszont sok fogyasztó közül a választott gofri. Ezt a meglehetősen szabálytalan alakú gofrit (amely homályosan hasonlít egy körre) állaga és karamellizált íze különböztet meg. Ezeket a gofrákat általában a vaníliával vagy fahéjjal ízesítik a tiszta liège-i hagyomány szerint.
Legyen szó a brüsszeli gofráról vagy a liège-i gofráról, mindkettőt ugyanúgy sütik! Mégpedig a hagyományos téglalap alakú főzőlapoknak köszönhetően.
Vannak a hagyományosnál jóval eredetibb gofri is. A brüsszeli és a Liège gofritól eltérően ezeknek megfelelő formára lesz szükségük. Valójában vannak gofri kukorica formájában a csutka, tál, szív, körök és még sok más formájában. Mindezt azért, hogy elmondjam, a gofri sokféle formában fogyasztható. De bármi legyen is az eset, az eredeti íz mindig megmarad !
Az elfordító fogantyú hasznossága professzionális gofrisütőkön
A gofri készítése olyan tudományág, amely meglehetősen sok technikát igényel, különösen, ha a tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Ehhez egyes modellek inverziós fogantyúval vannak ellátva, amely lehetővé teszi a gofrisütő 360 ° -os elforgatását annak érdekében, hogy a tészta egyenletesen oszlasson el az egész gofrisütőben. Ezt a fogantyút úgy tervezték, hogy ne égesse el a felhasználót, különösen a guminak köszönhetően, hogy megakadályozza a hő terjedését az anyagokban.
Professzionális gofrisütő vagy professzionális elektromos gofrisütő: melyiket válassza ?
Mint sok eszközhöz, a gofri vasat különböző áramellátási formákban különböztetik meg: elektromos vagy gázenergiát.
Professzionális gofrisütők
A gázos gofrisütő segítségével nagyon gyorsan készíthet gofrit. Valójában a gofrisütő fűtési ideje rendkívül gyors, mivel rekord idő alatt elérheti a 300 ° C-os maximális hőmérsékletet. Ezenkívül a gázos gofrisütő nagyon rövid idő alatt optimális főzési minőséget kínál Önnek, így ideális eszköz a magas hozamokhoz.
A gofrisütő egyetlen hátránya a gáztól való függőség. Valóban, ha elfogy a gáz, elengedhetetlen, hogy tartson egy gázpalackot a gofri főzésének folytatásához. Például olyan létesítmények esetében, amelyek nem rendelkeznek gázkapcsolattal, az egyetlen megoldás az eszköz csatlakoztatása a hengerhez, ezért a tartalék korlátozott lesz, és ügyelni kell a palackkészletre.