Protein Allergy Health Kompetens az iLive-on
A cikk orvosi szakértője
A fehérje allergia az elmúlt évtizedben valóságos fenyegetéssé vált, és valójában az allergia ilyen formáját meglehetősen ritkának tekintették. Most az élelmiszerallergia egyre szélesebb körben terjed, ami azt jelenti, hogy a fehérje, amely nemcsak a tej és a hús, hanem egyes növényfajok része, provokatív allergén státuszt szerez. Az a tény, hogy az emberi test multifunkcionális fehérjerendszer. Ezért a többi fehérje, függetlenül azok forrásától, érzékeny lesz, a test elveszi és felismerni kezdi őket. Az immunrendszer állapotától függően a szenzibilizáció felgyorsítható, aktív, de néha lassú is lehet.
Valójában a fehérjeallergia allergiás reakció a fehérjékre, az immunkompetens rendszerek és szervek válasza egy idegen fehérje inváziójára, de molekuláris összetételében hasonló.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Mi okozza a fehérje allergiát?
A fehérjeallergiát, a legtöbb más típusú allergiához hasonlóan, a gyomor-bél traktusba jutó allergén okozza. A fehérje ételintoleranciát enteritis, enterocolitis, puffadás jellemzi. A fehérje allergiát gyakran dyspepsia, székletzavar - hasmenés vagy székrekedés kíséri. Lehetséges hányinger, hányáshoz vezethet. Súlyos esetekben a beteg súlyos fájdalomra panaszkodik az epigasztrikus régióban, ami megnehezíti az emésztőrendszer egyéb betegségeinek tüneteinek megkülönböztetését. A fehérje allergia a kezeléstípusokra és módszerekre oszlik, az allergéntől függően:
BKM intolerancia - tehéntej fehérje
Ez a leggyakoribb provokatív allergén, különösen a gyermekek táplálkozásában, mind az újszülött, mind az idősek esetében. A gyermekek tejfehérjére való allergiáját az emésztőszervek elégtelen képződésével és az éretlen enzimatikus funkcióval magyarázzák. A titkos rendszereknek nincs ideje elegendő specifikus proteoenzim előállítására, a tejfehérjék szinte szétszórtan jutnak be a testbe, majd a vérbe. Ennek eredményeként a szenzibilizáció, a fehérje szerkezetének felismerése és ennek következtében allergiás reakció kezdődik. A tejfehérjék allergiájának kezelése mindenekelőtt abban áll, hogy kizárják az összes tejterméket az adagból. Szorbenseket is előírnak a toxinok testből történő eltávolítására. Enterosgel-hatás, amely megvédi az emésztőrendszer nyálkahártyáját a CEC - immunokorakuláris komplexek érintkezésétől. A tüneti kezelést (antihisztamin) csak orvos írja elő, az öngyógyítás elfogadhatatlan, mint bármely más allergia esetén.
Allergia a tejfehérjére
A tejfehérje iránti allergia felnőtteknél ritka. Általában hétéves korára, amely kora gyermekkorban kezdődött, az ilyen allergia megszűnik. A BKM-re és a hús- vagy halfehérjékre való keresztkötéses allergia szintén ritka, kivéve az étel kihívását a beteg étrendjében.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]
Allergia halfehérjére, húsra
A halfehérje, a hús iránti allergia a leggyakoribb a felnőttek körében, és a gyermekek az étrend sajátosságai miatt ritkábban szenvednek ebben a formában. Az ilyen típusú allergiára tipikusan serdülőkorban, pubertáskor fordulhat elő. Ritkán allergiás a húsfehérjékre, főleg - ez egy marhafehérje. A legagresszívebb tengeri halfehérje, garnélarák és egyéb tenger gyümölcsei. Ez a szarkoplazma paralvalbumin egy olyan fehérje, amely hosszan tartó hőkezelés esetén is változatlan marad. A garnélarákokban a rákfélék tartalmazzák a tropomiozint, amely képes még a tengeri életet körülvevő vízi környezetben is fennmaradni, és gyakorlatilag nem kezelik emésztőrendszeri lével. Ez a fajta allergia nem függ a beteg életkorától, a provokatív allergént nem kezelik, ezért akinek a halfehérjékre allergiáját diagnosztizálták, mindig felejtse el ezeket a termékeket. A kezelés szokásos: az allergiás ételek, szorpciós gyógyszerek, antihisztamin terápia megszüntetése.
[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]
Fehér tojás allergia
Fehérjeallergia lehetséges a tojásokra és az azokat tartalmazó termékekre. A legveszélyesebbek az ovomucoidok, az ovalbumin, a conalbumin. Ezek a mukoproteinek agresszívek, hosszúak az emésztőrendszerben, molekuláris tripszin (természetes enzim) formájában elfedik.
[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]
Dióallergia
Az allergén mindenféle dió lehet. A földimogyoró veszélyesnek tekinthető, kevésbé fenyegető az allergiát okozó szempontból - mandula, tovább a mogyoró és a dió felsorolásában. A reakció gyors lehet, és bármely életkorban előfordulhat. Az érzékenyítés képessége örökre megmarad, ezért az allergiás megnyilvánulások esetén a dióféléket ki kell zárni az étrendből. Vigyázzon olyan diófélék használatával is, amelyek minimális mennyiségben is tartalmaznak.
Fehérjeallergia kiváltható mind a gabonafélék, a hüvelyesek és a szójatermékek használatával. A szerves fehérjék, specifikus fehérjék szintén veszélyt jelentenek az allergiás reakciókra hajlamos emberekre.
[30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]
Hogyan nyilvánul meg a fehérje allergia?
A fehérje allergia klinikailag azonos az allergia bármely más formájával. A fehérjékre allergiás reakciók általában dermálisan, azaz a bőrön fordulnak elő. Lehet viszketés, kiütés, gyakran duzzanat. A hiperémia különböző módon nyilvánul meg, lokálisan, lokálisan, de általánosítható. Ha a fehérje allergia a gyermekeket érinti, akkor a dermatitis jellemző erre a formára, ezek a bőr redőiben helyezkednek el, gyakran szárazság, pikkelyezés jellemzi. A csecsemőknél általában az első életévben jelentkező fáradtságot hagyományos módszerekkel nem lehet semlegesíteni. Ezenkívül az újszülöttek fehérjeallergiája nem tartós tejkéreg formájában nyilvánulhat meg. Felnőtteknél az ételfehérje-intolerancia bőr megnyilvánulása a nyálkahártya allergiás reakciójává válik. Ez allergiás nátha, gyakran asztmás komponenssel. A kóros folyamatban a nyálkahártya szemei fokozatosan érintettek - kötőhártya-gyulladás, könnyek jelennek meg, a sclera hiperémiás. Tipikus jel - a szem homokja, viszketés és bőrpír, gyakran más formák allergiájának tüneteinek számítanak, érintkezés. Ezért nagyon fontos a teljes kórtörténet összegyűjtése, beleértve az étrendet is, hogy azonosítsuk az allergiát okozó forrást.