Psyllium héjak - Mi teszi az indiai szuperételeket nálunk is olyan népszerűvé
Psyllium héjak (Fotó: Shutterstock/Handmade Pictures)
Psyllium héjak - olyan hatások, amelyek az indiai psyllium-ot szuperételké teszik: A superfood kifejezés régóta annyira rögzült az emberek fejében, hogy leírja az élelmiszerek azon csoportját, amelyet különösen egészségesnek és ajánlottnak tartanak. Néhány bevett vetőmag és dió mellett, amelyek évek óta bekerültek a szuperételek trendlistájára, évente 10 új felfedezés található ebben a kategóriában.
Az egészségügyi előnyöket a legtöbb nem tagadhatja meg, és gyakran vannak ízletes és rendkívül színes receptek és készítmények ezekre. Különösen a superfoodok és a psyllium héjak szereznek egyre több első helyet az Instagramon és a Pinteresten. Szinte nincs más olyan összetevő, amelyet valahogy ne kombináltak volna chia vagy bolha magokkal. Egészséges tendenciát kell világosan megfogalmazni, mert a legtöbb német állampolgár túl egészségtelenül, túl kövéren táplálkozik, és ezáltal növeli annak kockázatát, hogy valamikor szívbetegként kórházba kerüljön. Ennek nem kell így lennie, és az olyan termékek, mint a psyllium héja és a chia magok, segítenek abban, hogy jó rostot készítsenek és egyszerre tegyenek jót a testnek.
A pszíliumhéjak többnyire Indiából vagy Pakisztánból érkeznek hozzánk. Ezek a Plantago indica, a Plantago afra és a Plantago ovata útifűfaj magkabátjai. Mindannyian rokonai a jól ismert mezei gyógynövényeknek, a ribwortnak és a közönséges útifűnek. Mivel a kis barna útifűmagok bolhának tűnnek, a három indiai útifűfaj bolhaként is ismert, vagy a kereskedelemben többnyire psyllium héjaként ismert. Egészségügyi előnyeik jól ismertek, és ami a legfontosabb, a koleszterinszint csökkentésének nagyszerű előnye.
A psyllium héjak segítenek a fogyásban
A bolhák egészségesek (Fotó: Shutterstock/espies)
A bolhagyógynövény magjai illóolajokat tartalmaznak, míg a héjak nagyrészt ehető rostokból állnak. Ha vízzel érintkeznek, azonnal megduzzadnak - hasonlóan a chia maghoz. Emiatt a psyllium héjakat használják a bél aktivitásának szabályozására, mert székrekedéskor fellazítják a székletet. Hasmenés esetén azonban feszesítő. A pszíliumhéjak az étrendben tömeges anyagként is népszerűek, mert alig tartalmaznak kalóriát - de gyorsan megtöltik a gyomrot. Verhetetlen kombináció!
A psyllium héja természetes koleszterinszint-csökkentő szerként
Az Indiából vagy Pakisztánból származó természetes magoknak van egy másik jó tulajdonsága, amelyet a fentiekben röviden megemlítettek - mivel epesavak megkötésével csökkentik a koleszterinszintet. Ezek a májból származó koleszterinszármazékok általában az epével jutnak a belekbe. Ott segítik a zsírok felszívódását, és az étkezési zsírral együtt visszatérnek a májba. Innen kerülnek vissza az epébe. Ha azonban a psyllium héja a bélben van, és eltávolítja az epesavakat, a májnak folyamatosan koleszterinből kell termelnie őket. Ezért van kevesebb koleszterin a vérben. Félelmetes vagy?