Puffasztott quinoa - tegye a popcorn alternatíváját maga
A quinoa növény többek között Ecuadorban, Bolíviában, Peruban és Argentínában nő. A növényt több mint 1000 évvel ezelőtt az inkák tenyésztették. Neve az inkák ősi kecsua nyelvéből ered. A quinoát ugyanúgy főzték, mint a rizst, és a kamrát szent ételnek tekintették. A quinoa még napjainkban is nagyon népszerű egészséges tápanyagai miatt, különféle fajtákban és puffasztott quinoaként is kapható.
Hogyan készül a puffasztott quinoa?
Előnyök és jellemzők
A puffasztott quinoa mindenképpen az egyik legjobb fehérjeforrás, amely felhasználható müzli vagy más ételek elkészítésére. A kis szemcsék összesen 9 esszenciális aminosavat és sok fontos ásványi anyagot tartalmaznak. 100 gramm puffasztott quinoa körülbelül 14 gramm fehérjét, 61 gramm szénhidrátot, 5 gramm zsírt és csak 1,8 gramm cukrot tartalmaz. A sókat és a rostokat csak kis mennyiségben tartalmazzák.
A puffasztott quinoa teljesen gluténmentes, ezért akkor is fogyasztható, ha problémái vannak a Candida fertőzéssel és ha szemérzékeny. A quinoa szemek valódi sokoldalúak, és a bennük található ásványi anyagok miatt pozitív hatással lehetnek a testre. Azok az emberek, akik rendszeresen migrénben szenvednek, a quinoa fogyasztása után sok esetben javulást észlelnek.
A puffasztott quinoa a fontos magnézium nagyon jó forrása, és 70% -kal több fontos ásványi anyagot tartalmaz, mint a rozs vagy a búza. A magnézium lehetővé teszi a test erek ellazulását, a magnézium pedig segít megelőzni az érrendszeri változásokat.
A quinoa ezért nagyon egészséges és tápanyagokban gazdag alternatívája a klasszikus gabonának. Puffadt formában nagyon sokoldalú és sokféle étel elkészítésére használható. E sok előny mellett számos jó ok is van, amiért a növényeket sok területen előnyben részesítik. A gabona származási országaiban, például Peruban sokan művelik a quinoát.
Legfeljebb 4000 méteres magasságban a gabona vagy más növények nem lehetnek magasabb rendűek, ezért nem termeszthetők. A quinoa növény egyáltalán nem bánja ezt a magasságot, és a növények problémamentesen boldogulnak. Erős napfény, enyhe éjszakai fagy, nedvesség, szél vagy tápanyagszegény talaj nem befolyásolja a növényt. Ezen okok miatt a quinoa növényt ott termesztik, ahol más növények elbuknak.
Házilag is elkészíthető
Vagy puffasztott quinoát vásárol az üzletekben, vagy quinoa szemeket vásárol, és saját maga készít puffasztott quinoát. Az elkészítés nagyon egyszerű és nem igényel sok időt. Az első dolog, amire szükséged van, egy fazék, és tedd bele a quinoát és egy evőkanál olajat. A szemeknek feltétlenül el kell fedniük a fej teljes alját. Ezután az edényt melegítjük. A fedelet csak enyhén helyezzük az edényre.
Amint a quinoa elkezd pattanni, az edényt újra és újra kavargatják. A felfújt szemeket ezután egy tálba tesszük, és szükség esetén ízesíthetjük vagy sózhatjuk. Ennek a nagyon egyszerű elkészítésnek köszönhetően a puffasztott quinoa rövid idő alatt elkészíthető otthon, majd sokféle receptötlethez felhasználható. Mivel a puffasztott quinoa természetesen cukrot tartalmaz, nem kell további édesíteni, és egészséges alternatívája a késztermékeknek az üzletekben.
Puffadt quinoa - receptötletek
A puffasztott quinoa felhasználható teljesen új ételek készítésére vagy a meglévő ételek finomítására. A friss gyümölcsökkel kombinálva a szemekből egészséges quaghurt készíthető. Sajnos a puffasztott quinoa még akkor sem alkalmas a pattogatott kukorica egészséges helyettesítésére, ha első pillantásra úgy tűnik. Puffadáskor nagyon apró szemcséket kap, és nem helyettesíti a pattogatott kukoricát.
Sok ételt és ízletes falatokat utánozhatunk a puffasztott quinoával is. Kétségtelenül az egyik legismertebb példa a gyermekország. Alternatív megoldásként a szemek egyszerű müzliszelet, sőt fehérjeszelet készítésére is felhasználhatók. A cookie-kat a puffasztott quinoával együtt is lehet sütni. A quinoa nagyon jó fehérje- és vitaminforrás a müzli kiegészítéseként.
- Puffasztott quinoa gluténmentes és ropogós öntetként salátákhoz, zabkásához és joghurthoz
- Töltsön el cupcakes-t
- erőteljes reggeli puffasztott quinoával és friss gyümölcsökkel
- Quinoa turmix
- Házi csokoládé müzli
- vegetáriánus húsgombóc
- gluténmentes granola bár
- cukormentes gabonakeksz
- Banános zabliszt palacsinta
A puffasztott quinoa egészséges, gyorsan elkészíthető és sok ételhez alkalmas
A quinoa szemek már az inkák idején is csodaélelmek voltak, és ma is szuperételnek számítanak. Az egészséges szemek kereskedelemben sokféle formában kaphatók. A puffasztott quinoa a klasszikus quinoa finom és sokoldalú alternatívája.
Különféle típusok kaphatók az üzletekben. Peruból, Ecuadorból és Bolíviából importálják Németországba, csakúgy, mint a quinoa más típusait. A legtöbb vállalat nagy jelentőséget tulajdonít az ellenőrzött és ökológiai termesztésnek. A puffasztott quinoa otthon is elkészíthető egy nagyon egyszerű előkészítésnek köszönhetően. Ezt követően a szemek sokféleképpen felhasználhatók.
A puffasztott quinoa sokféle ételhez, köretként vagy öntetként használható. A szemek az összes fontos aminosavat tartalmazzák, és nagy mennyiségű magnéziumot biztosítanak az emberi test számára. A tápanyagoknak köszönhetően a puffasztott quinoa alacsony szénhidráttartalmú étrendre is alkalmas.