Pulyka láb francia stílusú recept - egészséges ételek húsételei
pulyka-lábak-francia-art.pdf
Mossa meg a pulykacombokat, szárítsa meg, ízesítse sóval, borssal, paprikaporral és kakukkfűvel. Az edényben felmelegítünk olajat és vajat, kb. Öt percig sütjük benne a pulykacombokat.
A medvehagymát meghámozzuk és felezzük. Az osztrigagombákat harapásnyi darabokra szedjük. Adjunk hozzá medvehagymát, gombát, olajbogyót és kockára vágott szalonnát a pulykacombhoz. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket, pépesítsük a kakukkfűvel és a rozmaringgal. Öntsük bele a bort, fedjük le az edényt és főzzük kb. 30 percig közepes lángon. Távolítsa el a pulykacombokat és tartsa melegen.
Ha akarja, megkötheti a sült alaplevet egy kis guacer liszttel, majd fűszerekkel ízesítheti. Tálaljuk a pulykacombokat a mártással. Egy friss tavaszi saláta ízlik hozzá.