Pulyka mell krémsajtmártásban a sütőből Lydiasfoodblog%

Pulyka mell krémsajtmártásban a sütőből kifelé tökéletes vendég recept a sok vendég számára. Ezzel a baromfisütővel az asztalhoz vonzza vendégeit. Gyorsan elkészül, majd csak be kell tolni a sütőbe.

Legyen szó akár csirkemellről, pulykamalócról vagy sült libáról - a baromfi a legnépszerűbb a húsok között. Nem csak ízlik, hanem egészséges és fehérjében is gazdag.

Nagyon szeretem a pulykahúsból készült ételeket, mert a pulyka fehér és vörös húst is kínál. Az olyan darabok, mint a mell enyhe aromájúak, míg a láb íze sokkal erősebb. A húst különféle módon lehet felhasználni különféle ételekhez.

Milyen összetevőkre van szükségem a pulykamell elkészítéséhez krémsajtmártásban?

Hús:

Zöldségek:

Krémsajtmártás:

olivaolaj
fokhagyma
Paradicsom szósz
Póréhagyma
krém
Krémsajt gyógynövényekkel, pl. Philadelphia gyógynövényekkel, 30% zsír
Teljes tej 3,5% zsír
Paprikapor, só, bors
petrezselyem

A mennyiségekkel kapcsolatos pontos információk és a lépésenkénti utasítások alább megtalálhatók a receptkártyán.

Hogyan készíthetek pulykamellet a sütőben?

Ebben a receptben a húst sóval és borssal ízesítik, majd mustárral bevonják, és egyenesen a sütőbe kerül a zöldségekkel együtt.

Amíg a hús sül, elkészül a szósz. És amikor minden visszatér a sütőbe, gondoskodhat a köretekről. Kétféle módon készítheti el a receptemet.

1. verzió:

Ha azt szeretné, hogy a pulykamell kívülről ropogós és ropogós legyen, akkor tegye a mártást a tepsibe, de nem a húsról. Az a tény, hogy a hús mustárral van bevonva, ropogóssá és barnává varázsolja.

2. változat:

Az előkészített mártást beleteszi a tepsibe, és megkenje a szószt a hús fölött. Így gyengéd, puha pulykamell filé van ropogós kéreg nélkül.

Mit kell figyelembe vennem, amikor krémsajtmártást készítek a sütőben?

Amikor krémsajtmártást készít a kemencében nagy lángon, a következőket kell figyelembe venni:

ne használjon fölözött tejet
ne használjon alacsony zsírtartalmú krémsajtot
Jól keverjük hozzá a krémsajtot, és forraljuk fel

Ha ezt megteszi, a mártása nem hámlik és nem gomolyog. Ha a szószt alacsony zsírtartalmú termékekkel készíti, az meggörbülhet.

Ez nem változtatja meg az ízét, de nem is olyan szép. Mivel a könnyű termékek, például az alacsony zsírtartalmú krémsajt, nem szabad sokáig főzniük magas hőfokon. Ha még mindig egyet alacsony zsírtartalmú krémsajt vissza akarok esni, a következőket ajánlom:

Forraljuk fel a mártást a receptemben leírtak szerint, és egyelőre hagyjuk ki a krémsajtot. Tegye a húst és a mártást a sütőbe, és hagyja befejezni a főzést.

Amikor a hús elkészült, vegye ki a sütőedényt a sütőből, és tartsa melegen a húst. Keverje hozzá a krémsajtot, fontos: szobahőmérsékletű és nem hideg a hűtőszekrényből.

Megteheti ezt habverővel, vagy keverheti a mártást varázspálcával.

Melyik köret illik jól a pulykamellhez krémsajtmártással a sütőből?

Sok köret jól passzol ehhez a finom és finom ételhez a sütőből:

rizs
Krumplipüré
Tészta
Gombóc
Sós krumpli
krokett
kuszkusz
Karfiolos rizs (katt)

Megjegyzés a baromfi kezeléséről általában:

Tudta, hogy bármilyen típusú nyers hús szennyeződhet csírákkal? Egyes fajták érzékenyebbek erre, mint mások - és a baromfi lényegesen jobban, mint például a marhahús. Ez vonatkozik mind a csíra-szennyezettség szintjére, mind a hús csíraszennyeződésének gyakoriságára.

Ügyeljen a felhasználhatósági időre, és soha ne használja a húst, ha az elmúlt. A nyers húst hűtőszekrényben kell takarni, nehogy más ételekkel érintkezzen.

Minden olyan felületet meg kell tisztítania, amely a hússal érintkezett, forró vízzel és mosogatószerrel. Végül alaposan mossa meg a kezét szappannal, ne felejtse el!