Pulykával és quinoával töltött zöldkáposzta - Bio et Sens
Zöldkáposzta pulykával és quinoával töltve
A kelkáposzta tedd a reflektorfénybe !
Ezen a héten készítsen ízletes szezonális ételeket, eredeti és alacsony kalóriatartalmú ételeket:
pulykával és quinoával töltött zöldkáposzta !
Glutén- és laktózmentes recept
Mielőtt elkezdené, íme néhány információ a kelkáposztáról:
A kelkáposztában is megtaláljuk kalcium.
A kalcium nagyon gyakran asszimilálódik a tejtermékekhez, de ne feledje, hogy a gyümölcsök és zöldségek ugyanannyit tartalmaznak, és hogy a szervezet még asszimilálja is, még könnyebben. !
Most, hogy jól ismerted a kelkáposztát, soroljuk fel a szükséges összetevőket:
Hozzávalók (6 fő részére):
• 12 nagy zöldkáposzta levél
• 300 g szerves pulykafilé
• 300 g fehér quinoa
• 25 cl száraz fehérbor
• 1 húsleveskocka
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 medvehagyma
• 1 citrom
• 1/2 csomó petrezselyem
• 1 evőkanál kókuszolaj
• só bors.
Ehhez a recepthez szüksége lesz a rakott ételre !
Készítmény:
1. Ahhoz, hogy puha és ízletes pulyka legyen, tegye a filét egy mély tányérba, és szórja meg a megszorított citrommal a pépet, szezámolajat (2 teáskanál), egy kevés chilit (1-2 csipet), sót és borsot.
Szúrja meg a filét villával, hogy a pác felszívódjon, és hagyja legalább pácolni30 perc.
2. Közben kezdje el főzni a quinoát. Forraljon fel egy kis vizet, sót, majd öntse bele a quinoát.
Főzési idő 12 perc.
1. tipp: hogy megfelelő mennyiségű vizet kapjon a quinoához, használjon egy kis poharat! Számoljon meg egy pohár quinoát (kb. 100 g) két pohár vízhez !