Putlitz - megnyílt táplálkozási gyakorlat főzőstúdióval - MAZ - Märkische Allgemeine
A táplálkozási gyakorlat a főzőstúdióval Putlitzben, amelyet Linda Ottto július 3-án nyitott meg az Erst-Thälmann-Straße utcában, modern és elegáns. A képesített ökotrofológus fő témája az egészséges táplálkozás és az ételek helyes kezelése.
Kicsit meglepődtél. A szoba nagynak és barátságosnak tűnik. Van hely egy hosszú fehér táblának, szemben egy tágas főzőstúdió. Minden elegáns és modern, amire számíthat egy berlini vagy hamburgi táplálkozási gyakorlat esetében, de nem feltétlenül a putlitzi Ernst-Thälmann-Straße-n. "Nem vagyok az a fajta, aki félig csinálom a dolgokat" - mondja Linda Otto. Amikor bemutatta terveit, barátai és ismerősei azt kérdezték: „Nem kicsit túl nagy?” Nem - mondja a fiatal nő. Tele van önbizalommal és teljes kockázatot vállal táplálkozási gyakorlatával, ami valószínűleg nem hasonlít egész Prignitzben.
Linda Otto sok minden, és sok mindenre képes. Például szakács. 16 éves korában a putlitzi nő egy bantikowi magánszállodában kezdte tanoncát. "Sokat tanultam; De többet akartam tudni az ételről ”- számol be. Céltudatosan szerezte meg a műszaki főiskolai felvételi képesítést Oranienburgban. Most olyan munkaköre van, amelyet egyes fülek megszoknak. A hamburgi Alkalmazott Tudományi Egyetemen folytatott tanulmányai után megengedett ökotrofológusnak mondhatja magát. "Ez a tanfolyam nem olyan ritka" - mondja. Számos alkalmazott tudományi egyetem kínál most tanfolyamokat a táplálkozástudomány széles területén. Az üzleti adminisztrációra és a minőségirányításra specializálódnak. Linda Otto felfedezte saját maga számára az élelem és a táplálkozás területét.
A probléma a túlkínálat
A táplálkozás területén egyre több a betegség. Ez nem csak általános benyomás, hanem megfelel a tényeknek - magyarázza a képzett ökotrofológus. Az intolerancia növekszik: a laktóz, a fruktóz szinte minden problémává válik. Az elhízás, a lipidanyagcsere rendellenességei, a köszvény, a cukorbetegség vagy a lisztérzékenység a betegségek neve. A táplálkozási szakember nem hiszi, hogy az élelmiszer minőségével lenne a probléma. Minden botrány ellenére a minőség még soha nem volt olyan magas, mint manapság - van meggyőződve Linda Otto. „Túlzott az élelmiszer-kínálat. Ez oda vezet, hogy az emberek rossz étrendet fogyasztanak ”- mondja tapasztalata.
A helytelen táplálkozás olyan, mint egy betegség Linda Ottó számára. De más betegségektől eltérően nem fáj azonnal.
Linda Otto nem ígér csodákat. Nem hiszi, ha valaki 50 fontot veszít egy év alatt. „Ezt mindenkivel meg kell beszélni.” Kicsit csalódhat, ha azt hallja, hogy csak tizenkét kilogramm súlycsökkentés reális cél. De ami állandó. Linda Otto hosszú távú változásról szól. Mi értelme egy év alatt 50 fontot leadni, ha öt év után visszatér a régi súlyához? Kérdezi.
Sokoldalúan használható
Gyakorlatában tudatosítani kívánja az egészséges táplálkozást. Különösen az ételek széles választéka kínál lehetőséget az egészséges táplálkozásra a megfelelő választás mellett. Ez nem egy ideális testtömegindexről szól .
Linda Otto nagyon sokoldalú. Magas vérnyomás, köszvény, reuma vagy étel-intolerancia esetén táplálkozási terápiákat végez. Táplálkozási tanfolyamokat kínál - például: „Hogyan készíthetek valami finomat magamnak 20 perc alatt?” Főzőstúdiójában akár 24 ember készíthet egy divatos háromfogásos menüt felügyelet mellett. Ez ideális családi ünnepségekhez vagy céges rendezvényekhez. Linda Otto napköziotthonokba, iskolákba vagy cégekbe jár, és tanfolyamokat vagy workshopokat szervez. Két lánya (hat és három éves) édesanyja visszatért férjével Hamburgból Putlitzbe, és most szakmai perspektívát épít itt.