Qu; Az, hogy a; olaj; algák és miért eszik az emberek
Míg a halolaj omega-3-at is tartalmaz, a tengeri moszatolaj kiváló gyógynövényes alternatíva lehet, ha nem eszik tenger gyümölcseit, vagy nem tolerálja a halolajat.
Maga az algák 40 000 fajt tartalmaznak, amelyek a mikroszkópos egysejtű mikroorganizmusnak nevezett organizmusoktól az algákig és a moszatokig terjednek. Minden típus a nap energiájától vagy az ultraibolya (UV) fénytől és a szén-dioxidtól függ ().
Ez a cikk mindent elmagyaráz, amit tudnia kell a hínárolajról, beleértve a tápanyagokat, az előnyöket, az adagolást és a mellékhatásokat.
Milyen tápanyagok vannak a hínárolajban?
Egyes mikroalgafajok kettőben különösen gazdagok: eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA). Mint ilyeneket, ezeket a fajokat olajuk miatt termesztik.
Egy tanulmány megállapította, hogy az omega-3 aránya a mikroalgákban összehasonlítható a különféle halakkal ().
Mégis könnyű növelni az omega-3 mennyiségét az algákban azáltal, hogy manipulálják UV-sugarak, oxigén, nátrium, glükóz és hőmérséklet hatását ().
Olajukat extrahálják, tisztítják és különféle módon használják, többek között állatok, baromfi és halak takarmányának gazdagítására. Tojás, csirke vagy omega-3-mal dúsított ételek fogyasztása esetén ezek a zsírok valószínűleg algaolajból származnak (,).
Ez az olaj továbbá az omega-3 forrásaként szolgál az anyatej-helyettesítő tápszerekben és más élelmiszerekben, valamint a növényi vitaminokban és az omega-3-kiegészítőkben ().
Az omega-3 szintje az algaolajban
Itt találhatóak táplálkozási információk a hínárolaj-kiegészítők több népszerű márkájához (.).
| 715 | 195 | 390 |
| 600 | 180 | 360 |
| 500 | 135 | 270 |
| 220 | 60 | 120 |
| 500 | 200 | 300 |
A halolaj-kiegészítőkhöz hasonlóan a tengeri moszatolajból készültek mennyiségükben és típusú omega-3 zsírokban, valamint adagokban is különböznek egymástól. Ezért vásárláskor jobb összehasonlítani a címkéket.
Algaolajat is vásárolhat. Semleges íze és nagyon magas füstpontja ideális magas hőmérsékleten pörköléshez vagy pörköléshez.
Bár kiváló kulináris tengeri moszatolaj, nem tartalmaz omega-3-at, mert ezek a zsírok nem hőstabilak.
absztrakt
A tengeri moszatból kivont olaj gazdag omega-3 zsírsavakban, EPA-ban és DHA-ban, bár a fajlagos mennyiség márkánként változik. Nem csak étrend-kiegészítőként, hanem anyatej-helyettesítő tápszerek és állati takarmányok megerősítésére is használják.
Mi az Omega-3?
Az omega-3 zsírsavak növények és halak családja. Olyan esszenciális zsírokat biztosítanak, amelyeket teste önmagában nem képes előállítani, ezért tartózkodjon diétájától.
Számos típus létezik, de a legtöbb kutatás az EPA-ra, a DHA-ra és az alfa-linolénsavra (ALA) összpontosít ().
Az ALA szülőzsírsavként ismert, mert a szervezete EPA-t és DHA-t készíthet ebből a vegyületből. A folyamat azonban nem túl hatékony, ezért a legjobb, ha mindhárom étrendből származik (,).
Az omega-3 elengedhetetlen a sejtmembránok felépítéséhez és működéséhez az egész testben. A szemedben és az agyadban különösen magas a DHA-szint ().
Jelző molekuláknak nevezett vegyületeket is gyártanak, amelyek segítenek és segítenek a test különböző részein, beleértve a szívedet és az immunrendszert (,).
A legjobb források
Az ALA főleg itt található. A legjobb táplálékforrás a lenmag és azok olaja, chia mag, diófélék, valamint repce- és szójaolaj ().
Az EPA és a DHA megtalálható a halakban és a tengeri ételekben. A hering, a lazac, a szardella, a szardínia és más olajos hal a leggazdagabb táplálékforrás ezeknek a zsíroknak ().
és az algák szintén EPA-t és DHA-t szolgáltatnak. Mivel a halak nem képesek EPA-t és DHA-t termelni, mikroalgák fogyasztásával jutnak hozzájuk. Így az algák az omega-3 zsírsavak forrásai a halakban (,).
absztrakt
Az omega-3-ra a szervezet különböző folyamataihoz van szükség. Számos növényi élelmiszerből kaphat ALA-t, míg az EPA és a DHA megtalálható a halakban és a tengeri növényekben, például az algákban és a moszatban.
Hínárolaj vs halolaj
A tengeri moszatot az omega-3 zsírok elsődleges forrásának tekintik, és minden hal - akár vad, akár tenyésztett - omga-3-tartalmát tengeri alga fogyasztásával éri el (,).
Egy tanulmány szerint a hínárolaj-kiegészítők táplálkozási szempontból egyenértékűek voltak a főtt lazacokkal, és ugyanúgy működnek, mint a halolaj a szervezetben ().
Ezenkívül egy 31 hetes kéthetes tanulmány azt találta, hogy napi 600 mg DHA-t véve algaolajból ugyanolyan százalékkal növelte a vérszintet, mint ugyanannyi DHA-t az olajban. Halak - még alacsony DHA-szinttel rendelkező csoportban is a vizsgálat kezdetén ().