Qu; Gong Fu Cha, a kínai teaszertartás
A teaivás mindig is rendkívül kulturális rituálé volt sok civilizáció számára. Az idők során a kodifikációkat és az eszközöket feltalálták és tökéletesítették, ez a pillanat valódi szertartássá alakítva. Fedezze fel egy ezer éves hagyomány titkait: a Gong Fu Cha nevű kínai teaszertartást.
Gong Fu Cha alapelvei
A teaszertartás Kínában is hívott Gong Fu Cha jelentése "időt szánni a teára". Ez a Song dinasztia idején született ünnepség (960 - 1279) a tea elkészítésének és kóstolásának módszere, amelyet főleg Wulong teákhoz és Pu-erh teákhoz használnak. Ez a szertartás a tea összes aromájának felfedéséből áll, egy pillanatok alatt elkészítve egy nagyon tömény teát. A tealeveleket addig infundálják, amíg az aromák kimerülnek. Nagyon jó minőségű tea esetén akár 10 infúzióig is megtartható ugyanaz a levél.
A teaszertartás edényei
A tea elkészítéséhez a Gong Fu Cha szertartás szerint számos eszköz elengedhetetlen:
- Egy kis teáskanna terrakottában. A szertartás alapvető része, megtartja a meleget és gondoskodik a tea illatairól. Ez egy úgynevezett "memória" teáskanna, ezért a tea minden színéhez külön teáskanna szükséges.
- Teáskanna kis szűrővel
- Kis ízű csészék, lehetőleg fehérek, hogy jobban értékeljék a tea színét
- Vízforraló
- Áttört tálca tartállyal, amely az összes edényt és vizet önteni fogja