Quesadilla csirkével és zöldségekkel - tortilla recept Savori Urbane sajttal töltve
Quesadilla csirkével és zöldségekkel - sajttal töltött tortilla receptje. Hogyan készülnek a quesadillák? Sajttal, grillezett vagy sült hússal és zöldséggel töltött mexikói tortilla: vörös vagy fehér hagyma, gomba, póréhagyma, paprika. Mexikói receptek. Receptek grillezett csirkével. Receptek grillezett zöldségekkel.
Ez a quesadilla csirkével és zöldségekkel egyszerűen finom! Bőséges tölteléke baromfidarabokból (csirke, pulyka) áll, amelyet BBQ mártással (barbecue) pácolnak és sok zöldséggel grilleznek: gombával, fehér és lilahagymával, póréhagymával, pirospaprikával stb.
Gyakran készítettem quesadillákat, amelyeket sajttal és zöldségekkel töltöttem, ritkábban hússal. A Quesadilla egy hagyományos mexikói étel, amely a tortillákat reszelt sajttal tölti fel, majd a tűzhelyen vagy a serpenyőben melegíti őket. Queso = sajt spanyolul. A sajtnak olyannak kell lennie, amely szépen elolvad. A mexikóiak queso oaxacát - egyfajta fonott sajtot - használnak, ezen kívül sült húsdarabok, bab, zöldségek és fűszerek is megjelenhetnek.
A tortillák mexikói kukorica- vagy búzalisztrudak, hasonlóak a keleti botokhoz. Használhat ilyen módon arab ragasztót (libanoni ragasztót). Quinoa botjaim és egyéb magjaim voltak
Kétféle érlelt sajtot használtam (kemény): Manchego és Cheddar. Választhat más sajtokat is, amelyek melegítéssel szépen megolvadnak (sajttípus vagy hasonló). Az érlelt mozzarella jó lehetőség (a friss mozzarella túl vizes).
A hús lehet csirke, pulyka, sertés vagy marhahús, az Ön preferenciáitól függően. Volt egy fagyasztott táskám, csirkemell és pulyka keverékével, nagyobb darabokra vágva (egyfajta "esés"). Csontozatlan csirkecombokat ajánlok, mert finom állagúak és szaftosabbak. Az extra íz érdekében 24 órán át pácoltam a húst házi grill mártással (BBQ) (lásd a receptet itt) és quesadillát is tálaltam mellé és tanyamártással (a receptet alább hagyom). Nem baj, ha használjuk az előző napokból megmaradt hideg steak darabok - csak a grillen melegítjük őket, már nem kell őket megsütni.
A választott zöldségek friss gombák, vörös és fehér hagyma, póréhagyma és piros paprika voltak. Elvileg a húst és a zöldségeket meg lehet sütni a serpenyőben, de sokkal jobban kijönnek, ha grillen főzik őket.
Quesadilla grillezett csirkével és zöldségekkel + GIVEAWAY
Mivel jó időm és szép tavaszi napjaim voltak, úgy döntöttem, hogy a saját kertemben avatom fel az új grillszezont. És nem is úgy, hanem egy nagyon szép és modern eszköz tesztelése: elektromos grillező HEG-1800XMC a Heinner Electrocasnice-tól a tartományból Master Collection - lásd itt.
Tetszett, hogy nem csak egy egyszerű szendvicskészítő, hanem hogy nagyvonalú méretei (23 x 29 cm) és ez 2 üzemmóddal rendelkezik: grill és grill. Vagyis sajtóként használható, de teljesen kinyitható is, kettős sütési felületet kapva. Okos! Ebben a csirkés és zöldséges quesadilla receptben mindkét funkciót használtam: húst és zöldségeket sütöttem a grill nagy felületén (barbecue), és gratin töltött tortillát sütöttem a sajtó funkcióval (grill).
Ez a Heinner elektromos grill modern kialakítású, rozsdamentes acél felülettel, hűvös fogantyúval, védelemmel, meleg tárolási funkcióval és kivehető grilllemezekkel. Ez az utolsó szempont örömmel töltött el, mert mindannyian tudjuk, milyen nehéz tisztítani a szétszerelhető készülékeket vagy grilleket, amelyeket nem lehet szétszerelni. Elektromos grill HEG-1800XMC a Heinner Electrocasnice cégtől egyáltalán nem drága és megvásárolható innen vagy itt.
A recept végén a Giveaway nagyon szép!
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 4-6 adag quesadilla csirkével és zöldséggel vagy sajttal töltött tortilla.