Quinoa csökkenti a súlyát - Quinoa magvakat vásároljon, fogyjon, nagy; Bio Quinoa termék bekapcsolva
Online testreszabás
TUDOMÁNYOS NÉV: Chenopodium quinoa
HASZNÁLT RÉSZ: Magok
EREDET ÉS FORGALMAZÁS:
A Rajashtan (INDIA) 2016-os betakarításban termesztették. Ez a kultúra, akárcsak a burgonya, az ókortól kezdve számos andoki nép egyik legfontosabb étele volt.
JELLEMZŐK:
O Fontos kiemelni, hogy fehérjetartalma magasabb, mint a búzában és a kukoricában. A quinoa fajtájától függően ez a tápanyag akár 23% -át is tartalmazhatja. Fehérje teljes, ami azt jelenti, hogy magas biológiai értéke van.
O Más magvaktól eltérően gazdag aminosavakban, például lizinben (fontos az agy megfelelő fejlődéséhez), argininben és hisztidinben, ami a gyermekkori növekedés oka. Emellett magas a metionin és a cisztin forrása.
O Mindazok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek, a quinoa fogyasztása elengedhetetlen, mivel teljes fehérjét biztosít, és nem kell kiegészíteni más ételekkel.
Az O zsírtartalom is változó, bár akár 9%, kiemelve a linolsavat. Ez az esszenciális többszörösen telítetlen zsírsav, amely az omega 6 savakhoz tartozik, számos fontos sejtközvetítő elődje, amely elengedhetetlen testünk sejtjeinek membránjainak megfelelő működéséhez és stabilitásához, az idegrendszer fejlődéséhez, a koaguláció hormonális szabályozásához.
Az O Quinoa nagyon könnyen emészthető, gluténmentes, ami hasznos eszköz celiakia vagy gluténintoleráns emberek számára.
O Glikémiás indexe nagyon alacsony, bevitel után nem növeli a vércukorszintet, nagyon alkalmas cukorbetegek számára (még mindig mérsékelt mennyiségben).
O Tartalmaz ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot, kalciumot és foszfort, valamint vitaminokat (C, E, B1, B2 és niacin). Kiváló oldható és oldhatatlan rostforrás is.
FOGALMAZÁS:
Kivételes a fehérje, a zsír, az olaj és a keményítő egyensúlya. A fehérjetartalom magas, és hogy az embrió a magok nagy része. Az átlagos gabonafehérje 16%, de akár 23% -ot is tartalmazhat, több mint kétszerese a többi szemnek. Emellett a fehérjék közel vannak ahhoz a százalékhoz, amelyet a FAO diktál az emberi táplálkozás szempontjából. A quinoa fehérjék magas szintű aminosavval, lizinnel, metioninnal és cistinával rendelkeznek. A magvak 58–68% keményítőt és 5% cukrot tartalmaznak, bár a keményítőszemcsék nagyon kicsiek, több mint 20% amilózt tartalmaznak, és 55–65 ° C-os géleket képeznek, a zsírtartalom 4–9%. fele linolsavat tartalmaz, ami nélkülözhetetlen az emberi táplálkozáshoz. Magas kalcium- és foszforszintet tartalmaz.