Quinoa - egy fehérjében gazdag vetőmag szuperételes Fairvital bloggá válik
Quinoa az azonos nevű növény egészséges magja. Dél-Amerikában körülbelül 6000 éve váltja fel a közönséges gabonatípusokat. A szuperélelmiszerek itt is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Nem ok nélkül: A quinoa különösen értékes étel. Tartalmaz számos esszenciális aminosav és vitamin valamint széles skáláját Ásványok. Ezért lett a "A 2013. évi üzem"Választott. Ez egy igazi univerzális, mert ez gluténmentes szuperétel sokkal több, mint a gabona vagy a rizs helyettesítője.
Quinoa: A napi étrend ajánlása
A mai étrendünk trendje megfordul: egyre inkább a régi, szinte elfeledett ételek kerülnek vissza a napi étrendbe. Ide tartoznak a jól ismert gabonatípusok is, különösen a quinoa. És helyesen! A modern, túlnövelt tápláléknövényekhez képest az "ősi gabonafajta" több pontot szerez:
Nagy tápanyagtartalom a kis magban
Nemzedékeken át a rizs volt a legfontosabb élelmiszer a világ számtalan országában. Táplálkozási tartalmát tekintve azonban a quinoa teljesen felülmúlja. Az ősi gabona például kétszer fehérjetartalmú, és sok más értékes tápanyagot is tartalmaz, különösen nagy mennyiségben.
Glutless diéta: a quinoa, mint nagyszerű alternatíva
Jelenleg sok ember szenved glutén intoleranciában. Ez a vékonybél bélrendszerének krónikus gyulladása, amelyet glutén bevitele okoz - pl. B. pékáruk formájában - kivált. Az érintett emberek hasmenéstől, hányástól és étvágytalanságtól szenvednek gluténtartalmú ételek fogyasztása után. De a depresszió és a cukorbetegség is eredmény lehet. Ezért az intolerancia kezelésének egyetlen módja a gluténmentes, egészséges étrend. A quinoa ebben jelentősen hozzájárulhat, mert az ősi gabona teljesen gluténmentes.
Fogyjon le - quinoával a kívánt súlyra
Fogyni - ez sokunkat sújtó kérdés. A skála kijelzője újra és újra ingadozik. Az álom súlya csak nem akar kiegyenlíteni. A kudarc oka legtöbbször a helytelen megközelítésnek köszönhető. Rövid távú táplálkozási diétákkal a test gyakran csak vizet veszít, vagy rövid idő után áttér egyfajta "sürgősségi programra". Az energiafogyasztást ezután szigorúan korlátozzák az alacsonyabb táplálékfelvétel kompenzálása érdekében. Ha a diéta véget ér, a jól ismert jo-jo hatás gyorsan beáll. Ezután a fontok gyorsabban visszatérnek - és valószínűleg még néhány.
A legjobb megoldás a fogyáshoz: Egyél egészségesen és jóllakj! A quinoa ideális erre. A sok létfontosságú tápanyag kiegyensúlyozott keveréke optimális ellátást eredményez. Az egész szervezet profitál belőle. Meglátod, ez feltölt és egyszerre erősebbé tesz. A nagy mellékhatás: a test zsírtartalékai természetes módon és fenntarthatóan lebomlanak.
A quinoa csökkenti a vércukorszintet és a magas koleszterinszintet
A magas koleszterinszint rendkívül megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szívroham, stroke és sok más, néha életveszélyes betegség lehet a következménye. A quinoa nagy mennyiségű magnéziumot és különféle alaprostokat tartalmaz, amelyek fenntarthatóan csökkentik a vérzsírt és a vérnyomást.
De nemcsak a vérzsírnak, hanem a vércukorszintnek is döntő hatása van az egész szervezet egészségére. A vércukor koncentráció fontos szerepet játszik, különösen egy lehetséges cukorbetegség szempontjából.
A cukorbetegség az első számú elterjedt betegség a modern nyugati országokban. A cukorbetegeknél a probléma a vércukorszint éles és kontrollálatlan emelkedése étkezés után. A quinoa különösen összetett szénhidrátokkal rendelkezik, amelyeket az emberi test nagyon lassan emészt meg. Ezért a rettegett étvágy nem jelentkezik. Mert éppen ezek felelősek a vércukorszint hirtelen emelkedéséért.
A quinoa hatékony a bélgomba ellen
A bélgombák egészségtelen étrendből és általában egészségtelen életmódból fakadnak. Súlyos betegségeket válthatnak ki, és nehezen kezelhetők. Tehát meg kell győződnünk arról, hogy eleve nem kerül ennyire messzire - a quinoával lehetséges! Nagy arányban tartalmaz emésztőrendszeri rostot, ami jótékony hatással van a teljes bélműködésre. Hab a tortán: A quinoa erősen lúgos és ellensúlyozza a szervezet savasságát. Ezenkívül a magoknak erős duzzadó hatása van. Ez növeli a széklet térfogatát, a széklet nyomást gyakorol a bél belső falára, ami serkenti a bélizmok aktivitását.
Recept tippünk: Quinoa saláta gránátalma magokkal és csicseriborsóval
- 200 ml zöldségleves
- kb. 300 ml vizet
- 100 g quinoa
- 100 g előre főtt csicseriborsó
- 1 gránátalma
- 1 citrom
- ½ csomó koriander
- 1 marék kesudió
- 1 evőkanál mandulavaj
- Só bors
KÉSZÍTMÉNY:
- A quinoát főzzük közepes lángon 15 percig a zöldségalaplében.
- Ezután fedje le, és hagyja még 15 percig ázni alacsony szinten. Fokozatosan adjon hozzá kevés vizet, amíg a főzési pont el nem ér, és a folyadék el nem forr.
- Addig mossuk meg és aprítsuk fel a koriandert.
- Ezután vágja félbe a gránátalmát és a magját. Végül durván aprítsa fel a diót.
- Keverjük össze a quinoát, a diót, a csicseriborsót, a koriandert és a gránátalma magot.
- Préselje ki a citromlevet, és ízesítse mandulavajjal, sóval és borssal, és öntse rá a salátát.
Quinoa - egyszerűen finom! A rizs és a tészta a múlté - ideje új ízt adni a tányérjának. A Quinoa könnyen illeszthető bármilyen ételbe, és bármivel kombinálható. Próbálja ki - még sok recept elérhető az interneten. Minden szájíz élvezheti!