Quinoa receptek főzése Quinoa receptek - CSID Mi folyik az orvos

Ennek a gabonafélének a népszerűsége sokat nőtt az elmúlt években: az egészséges élelmiszerboltokból átjutott a nemzeti szupermarketek polcaira. A magas fehérjetartalma, a finom íz és a finom textúra miatt a Quinoa a rizst helyettesíti.

Mi az a Quinoa?

Az Andokban több mint 5000 éve termesztett Quinoát "gabonafélék anyjának" és "az inkák aranyának" nevezik. Alapvetően nem gabona, hanem mag, de használják, mint az összes többi teljes kiőrlésű gabonát. Az elmúlt években népszerűsége nőtt, amikor az emberek felfedezték tulajdonságait. Fehérjében, vasban, magnéziumban és rostokban gazdag quinoa nagyon egészséges és könnyen elkészíthető étel. A quinoa ugyanúgy használható, mint bármely más gabonafélék, például a rizs! Nagyon jó köret a legtöbb ételhez, különösen, ha víz helyett levesben főzik, és babérlevelet adnak hozzá. A quinoa salátákhoz vagy reggelire is használható.

Milyen Quinoát vegyünk?

1800 fajta quinoa van, de csak három van a boltokban: fehér, vörös és fekete. A fehér quinoának enyhébb, semleges íze van, a vörös és fekete quinoának mindegyike sajátos jellemzőkkel rendelkezik, amelyek megkülönböztetőbbek. Nagyon jól használják salátákhoz és más ételekhez, amelyekben színük kiemelkedik.

---