Quinoa saláta gyógynövényekkel és gránátalmával - főzés és receptek - receptek - mai nők
Almafajták
A A Jonagold (szeptembertől júliusig) az egyik legjobb fajta. Valójában ez egy keresztezés Golden Delicious és Jonathan. Ez egy nagy zöld sárga gyümölcs, élénk narancssárga vörös fátyollal. A világossárga pép szilárd és lédús. Tipikus desszert alma. A Jonagold-nak van egy kishúga, az úgynevezett Jonagored .
A A Boscop (szeptembertől áprilisig) egy nagy alma, durva szürkés-zöld héjjal, rozsdaszínű fátylal. Kés almaként népszerű, de a főzésben is széles körben használják. Nincs más törzsben ennyi C-vitamin, gyümölcssav és cukor.
A Az Golden Delicious (szeptembertől júliusig) egy szilárd zöld alma, amely szedés után aranysárgává válik. A pép sárga és ropogós. A tárolási ideje alatt egyre édesebbé válik.
A Az Elstar (augusztus-május) a Golden Delicious és Ingrid Marie keresztezése. Vörös sárga alma, kissé édes ízű. Úgy eszünk, ahogy van.
A James Grieve (augusztus-október) egy nagy sárgás alma, vékony piros csíkokkal. Ez az alma nem tárolható sokáig; valójában gyorsan lisztessé válik. Éppúgy fogyasztják, mint egy befőttben.
A A Cox Orange Pippinjét (szeptembertől februárig) "az almák királynőjének" nevezik. A gyümölcs kicsi vagy közepes méretű. Az alma narancssárga-sárga színnel borított. A pép sárga és nagyon lédús.
Mindig ügyeljen arra, hogy szilárd és sérülés nélküli almát vásároljon - például barna foltok nélkül. A folt az alma brutális kezelésének következménye, és elterjed a gyümölcs pépjében.
Az almákat a hűtőszekrény zöldségterében tárolhatjuk. Amikor még nem érettek és ezért túl kemények, tovább érhetnek a kosárban.
Használjon citromlevet, hogy megakadályozza a pép megbarnulását. Így az alma megőrzi gyönyörű sárga megjelenését gyümölcssalátában vagy desszertként.
A paradicsom olyan gyümölcs, amelyet zöldségként fogyasztanak. Sokféle faj létezik. A leggyakoribb vitathatatlanul a húsos paradicsom, amelyet viszont vékony és durva változatokra osztanak fel. Aztán ott vannak az ízletes szőlős paradicsom, a római paradicsom és a cseresznye paradicsom. Megemlítjük a sárga fajtákat is, amelyek édesebb ízűek.
A paradicsom egész évben megtalálható az üzletekben. Vásárláskor szilárdaknak kell lenniük, és nem lehetnek foltok vagy dudorok. Az élénk vörösség és a nagyon zöld légy szintén a frissesség jele. A paradicsom körülbelül tíz napig tart a hűtőszekrény zöldségrészében.
Előkészítésük előtt hideg vízzel le kell öblíteni őket. Azonban nem szabad hagyni, hogy néhány percig vízben áztassák, hogy elkerüljék az ízüket. A paradicsom kockákra vagy szeletekre vágható, ügyelve a szárak és a zöldessárga mag eltávolítására. A hámozáshoz ajánlott a tetején keresztbe vágni és 15 másodpercig forrásban lévő vízbe meríteni. Ezután hideg víz alatt fel kell tépni őket a hámozás megkönnyítése érdekében. A paradicsom 94% vizet tartalmaz. Töltött állapotban néha túl sok nedvességet bontanak le, ezért ajánlatos egy csipet sót önteni az üreges paradicsomba, és néhány percig papírtörlőn forgatni. A hideg töltött paradicsomot lehetőleg fél órán át pihentetjük tálalás előtt. Ami a melegen tálalt töltött paradicsomot illeti, 5 percig kell melegíteni 240 ° C-on, előmelegített sütőben, mielőtt megtöltenék, majd újramelegítenék őket. Ily módon a paradicsomból kevés lé távozik.