Quinoa, tönköly vagy kender, a sör új összetevői

A hagyományos komlósörnek van mit remegnie. Mi lenne, ha quinoa, tönköly, hajdina vagy akár kender helyettesítené ?

Megjelenés dátuma: 2016.02.09., 11:15, frissítve: 2016.02.09., 15:05

Ha addig a sör előállításához csak négy alapanyagra volt szükség: árpamaláta, víz, komló és élesztő, akkor egyre több sörfőző kínál hajdina, kender, quinoa és tönkölysört. Azok az összetevők, amelyeket receptjeikkel felváltanak vagy hozzáadnak az élvezetek, illatok és ízek megváltoztatásához, és ezáltal megfelelnek a szélesebb ügyfélkör elvárásainak. A gluténmentes követők és a bio egészséges fergeteges védelmezői ezért felkerülnek a fogyasztók listájára.

Organikus és gluténmentes sörök

De mi az a bio sör? Nem több, mint kevesebb, mint egy pia, amelynek négy fő összetevőjét gondosan megválasztották, valamint az összetétel összes többi elemét (a víz nem lehet szerves: minőségi víz, árpamaláta, komló, élesztő, és ha van ilyen: fűszerek vagy gyümölcs), itt nincs folyékony adalékanyag, nincs tartósítószer. Bio sörben a sörfőző mindenekelőtt az íz egyediségére és a minőségi termék főzésére törekszik.

---