Quinoa torta gyümölcsrel, liszt és cukor nélkül - Ioana Molnar

Egy sportrajongó kalandjai

A hozzáadott "cukor nélküli" kísérleteim alapján arra a következtetésre jutottam, hogy gyümölcsök felhasználásával nagyon jó desszerteket lehet készíteni. Különösen, ha egy ideig feladja a feldolgozott cukrot, megváltozik az ízérzékelés, és rájön, milyen édesek a gyümölcsök valójában. Sokat támaszkodom az almára és a banánra, mivel az íz és aroma hozzájárul a desszertekhez.

Kicsit nehezebb volt a "no liszt" résznél, és mondjuk úgy, hogy az első kísérletek nem voltak túl sikeresek (ok, nem is nagyon ehetők!). Ez az élet, sok ízletes dologban rengeteg liszt van! Ezért kerestem a sütemények és desszertek egyszerűbb változatát, például ezt a receptet. Az egyik próbálkozás során csúnyán megégtem, ezért más lépést kell tennie tőlem, hogy finom és tökéletesen főtt legyen! 🙂

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 45 perc

Nehézségi fok: nagyon könnyű

összetevők:

• 100-150 g quinoa
• 100 g kókuszreszelék
• 2 tojás
• 200 ml kókusztej, vagy bármi, amit jobban szeret
• 3 teáskanál szerecsendió
• 1 evőkanál fahéj
• 1 banán
• Március 1
• 1. bek
• vaj a kivajazott tálcához

Körülbelül 20 cm-es és 10 cm-es tálcát használtam, ezért ha különböző méretekkel dolgozik, állítsa be a mennyiséget. A quinoa pultként szolgál, és a gyümölcs felül fog ülni, és a tojással ellátott tejet használjuk a sütemény "megkötésére".

1. lépés - előkészítés

Melegítse fel a sütőt közepes lángra. Vágja a banánt vékony szeletekre, az almát és a körtét pedig még vékonyra. A serpenyőt jól megkenjük vajjal, elég sokáig marad a sütőben, és így elkerüljük az égést

2. lépés - a pult

Keverjük össze a quinoát 2 teáskanál szerecsendióval, skót és kókuszreszelékkel. Öntsön mindent a kivajazott serpenyőbe, és rázza meg egy kicsit az edényt, hogy egyenletesen üljön.

Quinoa, kókuszreszelék és fűszerek

3. lépés - összetétel

A tojásokat egyenletesen felverjük, és összekeverjük tejjel ***. Öntsük a quinoát a tetején lévő tálcába úgy, hogy szinte folyadék borítsa. A többit mentse el a következő lépéshez. Villával enyhén keverje össze az összetételt, hogy ne maradjon olyan rész, ahol a tej nem érte el a quinoát. Itt van a másik lépés, mint amit tettem, mert a tej nem érte el a tálca alját, és ott égett a pultom.

Keverje össze a 2 tojást a tejjel.

***ha te édességfüggő, és azt szeretné, hogy édesebben sült legyen, adhat hozzá mézet ehhez a lépéshez, tojással és tejjel együtt. Senkit sem diszkriminálunk 🙂

4. lépés - gyümölcsök

Helyezze a tetejére a gyümölcsöt, először a banánszeleteket, majd a körte- és almaszeleteket. A tetejére szórjuk az utolsó teáskanál szerecsendiót, és hozzáadjuk a maradék tejet és a tojást. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcs szinte teljesen ellepje. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis tejet.

Tegye a tetejére az első banánfordulatokat, ezek kellemes textúrát adnak.

Fedje le mindazt, ami a tejből és a tojásból maradt.

5. lépés - a sütőben

Helyezze a tálcát a sütőbe 45 percre - 1 órára (sütőtől függően). A quinoa nedvességet von le a tejből, és kissé megduzzad, és az egész készítmény szépen megköt. Melegen jó tálalni, és ha később megtartja, akkor közvetlenül tálalás előtt tegye a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe.

---