R; a szilícium biológiai anyagai
4 - A szilícium biológiája
A szilíciummentes étrendet végző patkányokon végzett táplálkozási vizsgálatok izolált „teljesen műanyag” ketrecrendszerekben (a levegőben és a szokásos anyagoktól való szennyeződés elkerülése érdekében) jelentős növekedési gyorsulást (+ 30%) mutattak ki utólag., 9H 2 O) adagjaikra (50 mg/100 g).
4.3.1. Csontnövekedés
A szilícium részt vesz a csontszövet kialakulásában és a meszesedésben. Állatokban (patkányokban, csirkékben) mutatott hiánya sok csontfejlődést okoz. Ez a csontszövetet körülvevő kötőszövet szerkezeti eleme is. A szilícium beadása akkor is serkenti a csontmátrix mineralizációját, ha az étrendben kevés a kalcium.
A szilíciumban gazdag, viszonylag kalciumban gazdag régiókban a Ca/P arány 0,6 és 0,8 közötti nagyságrendű, és soha nem haladja meg az 1. Azonban a foszfor és a kalcium (CaHPO4) közötti első lehetséges só Ca/P aránya 1 (és jelenléte csontban sem bizonyított). Ez azt feltételezi, hogy az ezeken a területeken jelen lévő foszfor nagy része szerves (nem ásványi) formában van. Ezt megerősíti a szilícium, a kalcium és a foszfor oszteoblasztok közötti megoszlása: a kalcium és a szilícium látszólagos kolokalizációja meghatározott területeken és a foszfor homogénebb eloszlása.
(Az érett csontban a hidroxi-apatit Ca/P aránya 1,4)
A szilícium és a foszfor ezen együttélése (amely nagy koncentrációban megegyezik) emlékeztet arra, ami az anyagcserében aktív szövetekben (máj, vese) az intra-mitokondriális granulátum szintjén található meg. Látnunk kell-e kapcsolatot az oxidatív foszforilezéssel, amely szintén magas ebben a régióban, vagy a foszfoproteinek fontos szintézisével (például az oszteonektinnel, amely a fehérjék csaknem 30% -át képviseli a csontosodás területén).
A fiatal patkányok és csibék szilíciumhiányos étrendje kóros növekedéssel jár, a csontváz és a kötőszövet rendellenességeivel, amelyek pótolhatók. A rövid, lapított koponya morfológiai rendellenességei, a hosszú csontok rugalmasságvesztéssel való rövidülése mellett fakóbb a bőr és a nyálkahártya, csirkéknél nincs csörgő és címer, valamint patkányokban a metszőfogak rendellenes pigmentációja. A csont normál trabekuláris szerkezete hiányzik, és helyébe az elsődleges csontnak megfelelő göbös szerkezet lép. A sípcsont fennsíkjának ízületi porcainak érett zónája elvékonyodott, és hiperplasztikus kondrocita zónát takar a normál szerveződés nélkül.
A csont szilícium a fejlődő csont oszteoid határában helyezkedik el. A szilíciumtartalom annál inkább csökken, mivel a Ca/P arány megközelíti a hidroxi-apatitét, és a kalcium-lerakódás a kollagén-mátrixon nagy. Az érett csontban a szilícium szinte nem mutatható ki. Úgy gondolják, hogy a szilícium részt vesz a kristályosítás első szakaszában, amely a fiatal csont mineralizációjához vezet (asszociáció az oszteonektinnel). A szilícium beadása akkor is serkenti a csont mineralizációját, ha az étrendben kevés a kalcium. A kovasavról szintén úgy gondolják, hogy antagonista hatást gyakorol az alumínium oszteoblasztokra gyakorolt toxikus hatására (a csontszerkezet és az mineralizáció gátlása, az alumínium átveszi a kalcium helyét). Az embrionális porcok növekedése a kultúrában jelentősen megnő a szilíciummal kiegészített táptalajban. A növekedési sebesség különbsége korrelál a kollagéntartalommal és különösen az őrölt anyag protoglikánjainak poliszacharidjaival. A szilícium alapvető korlátozó tényező a prolil-hidroxiláz aktivitásában, a kollagén szintézisének tanúja.
4.3.2. Érfal
Vitathatatlanul ez a valaha végzett legjelentősebb tanulmány a szilícium biológiájáról. Az artériás hanyatlás okozta szív- és érrendszeri megbetegedésekkel való közvetlen kapcsolatnak, amely a hosszú élettartamú országokban a morbiditás és a halálozás vezető oka, nagyon aggódnia kell számunkra. A vérellátás hiánya (oxigén- és tápanyagellátás, a katabolitok eltávolítása) nem az fő oka szerveink (és különösen az agyunk) anyagcsere-lassulásának az öregedés során ?