R; csökkenti a cukrot Szív és Stroke Alapítvány

Mi a cukor?

A cukor sok ételben van jelen, vagy azért, mert természetes úton található meg, vagy mert hozzá van adva hozzájuk. A cukor energiaforrás (kalóriákban), de nincs táplálkozási előnye. A cukrot gyakran adják a feldolgozott élelmiszerekhez az íz fokozása, a megjelenés és az állag javítása, valamint az eltarthatóság növelése érdekében.

cukrot

Sokféle formában megtalálható: fehér cukor, barna cukor, melasz, méz, juharszirup és kukoricaszirupból készült édesítőszerek. Az élelmiszer-címkéken szereplő összetevők listáján a következő nevek alatt szerepelhet:

  • szőlőcukor;
  • fruktóz;
  • szőlőcukor;
  • malátacukor;
  • szacharóz (vagy szacharóz).

A különböző típusú cukrokat az összetevők listájába csoportosítják, hogy egy pillanat alatt megmutassák, mennyi cukrot tartalmaznak a termékek. Ha ezek közül egy vagy több szerepel az élelmiszer-címkén az első vagy a második összetevőként, akkor az étel valószínűleg magas cukortartalmú.

Egyes, természetesen cukrot tartalmazó ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, valamint a tej, az egészséges étrend szerves részét képezik, mivel nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak. Sokan általában szabad cukrokkal rendelkeznek, akár mesterséges, akár természetes cukrokkal - például a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és pürékben találhatók. A szabad cukroknak, más néven hozzáadott cukroknak alig vagy egyáltalán nincs tápértékük.

Mi a cukor hatása az egészségre?

A túlzott cukorfogyasztás összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel, agyvérzéssel, az elhízással, a cukorbetegséggel, a magas koleszterinszinttel, a rákkal és a fogszuvasodással.

Mi a maximális ajánlott cukor bevitel?

A Heart & Stroke azt javasolja, hogy a napi elfogyasztott cukor mennyisége ne haladja meg az összes kalória 10% -át, és ideális esetben kevesebb, mint 5% -ra törekedjen. Például egy napi 2000 kalória átlagos étrend esetén a 10% körülbelül 48 g (vagy 12 teáskanál) cukrot tartalmaz. Egy doboz üdítőital a hozzáadott cukor napi bevitelének körülbelül 85% -a (vagy körülbelül 10 teáskanál).

Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyek természetesen tartalmaznak cukrot, például zöldségeket és gyümölcsöket, valamint tejet.

Íme néhány példa a magas szabad cukortartalmú ételekre:
  • Meleg és hideg cukros italok, beleértve az üdítőket, energiaitalokat, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, sportitalokat, forró csokoládét és speciális kávéket.
  • Sütemények és desszertek, beleértve süteményeket, cukorkákat, csokoládét, sütiket, fánkokat, fagylaltot, muffint és pitét.