Raclette vegetáriánusoknak és vegánoknak Olyan finom lehet! Csodanő
A vegetáriánusok és vegánok számára készített Raclette szuper finom lehet! A vegetáriánus raclette legjobb receptjeit itt találhatja meg!
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Raclette vegetáriánus és vegán: a legfinomabb receptek!
A kiadós raclette népszerű klasszikus ünnepi és nyugodt étkezéshez a családdal és a barátokkal, különösen karácsonykor és szilveszterkor. A vegetáriánusok és vegánok számára a raclette-nek szüksége van egy kis kreativitásra, mert a klasszikus raclette mindenekelőtt azt jelenti: húshegyek és raclette sajt állati oltóval.
Szerencsére sok finom és nagyon egyszerű vegetáriánus és vegán receptünk van a raclette estére! Függetlenül attól, hogy a hús vagy a raclette sajt alternatíváját keresi, vagy csak néhány serpenyőre van szüksége inspirációhoz - mindent megtalál itt!
Hús helyett: tofu, falafel és seitan szalámi
- Füstölt tofu (vegán): A füstölt tofu nagyon aromás tofuváltozat. Egyszerűen megsütjük rövid ideig a serpenyőben vagy a raclette grillen, és így finomabbá válik a serpenyő. A raclette-en kívül remek tésztasütőben vagy köretként burgonyával és karfiollal.
- Falafel (vegán):A Falafel kis golyó, amelyet pürésített babból vagy csicseriborsóból készítenek. Általában megsütik. A raclette számára előzetesen a serpenyőben is megsütheti őket, akkor szépek és ropogósak lesznek, és apró darabokra vághatók a serpenyőben.
Fotó: iStock
- Lupin steak vagy csillagfürt filé (vegán):A lupin termékek, például a csillagfürt steak vagy a purveganból származó csillagfürt filé, nagyszerű alternatívák a hús számára. Biológiailag termesztett édes csillagfürt magjaiból készülnek. Magas a természetes rost és a fehérje. Az elkészítés egyszerű: apró darabokra vágva sütjük a serpenyőben vagy a raclette grillen - kész! Ízlése nagyon jó, és már sok húsevőt meggyőzött.
- Zöldséggolyók (vegetáriánus): Sok szupermarketben vegetáriánus zöldséggolyók vannak a hűtőszekrényekben. Általában szója- és búzafehérjéből készülnek, sárgarépával, borsóval és kukoricával. Ha olajban enyhén megsütjük őket, igazi csemege lesz!
- Vegetáriánus vagy vegán kolbász: A vegetáriánus kolbászokat mindenképpen apró szeletekre vágják a hangulatos raclette estére. Létezik például a seitan, egy hússzerű állagú búzafehérje. A falat ropogós, íze csípős - így az ilyen zöldségkolbászok remekül passzolnak a raclette-hez!
Vegán és vegetáriánus raclette: Finom sajt alternatívák helyettesítő termékek nélkül
A klasszikus raclette sajt oltót tartalmaz. Ezt az enzimet általában az elhullott borjak gyomrából nyerik, így van abszolút tilos a vegetáriánusok és a vegánok számára. Sok terméknél az oltó ma már szerepel az összetevők alatt, de nem mindenben, mert az oltó termelési támogatásnak minősül, ezért nem kell felsorolni. De számos alternatíva létezik, mind vegetáriánus, mind vegán, amelyek segítségével még mindig megsütheti a serpenyőket.
Vegetáriánus alternatívák a klasszikus raclette sajttal
Vegetáriánusként a klasszikus raclette sajtot is használhatja Hollandaise szósz vagy Tejföl Használja a raclette mártásához.
A holland mártás többek között vajból, fehérborecetből, tojássárgájából és citromléből áll. Készíthet holland vegán szószt is, beleértve a vegán margarint, szójakrémet és zöldséglevest is.
A tejföl krémes állagú. Tejsavbaktériumok hozzáadásával készül a friss tejszínhez, vagyis a tehéntej magas zsírtartalmához. A zsírszinttől függően tejfölt, krémet vagy tejfölt állítanak elő.
Vegetáriánus vagy, és nem akarsz sajt nélkül menni? Rengeteg sajt van mikrobás oltóval!
Vegán alternatívák a klasszikus raclette sajttal
A klasszikus raclette sajt vegán alternatíváit könnyű megtalálni, mert ma már sok növényi alternatíva létezik.
Különösen alkalmas raclette-hez élesztő és dióvaj alapú vegán olvasztott sajt. A dióvaj általában mandulából vagy kesudióból készül.
Vegán olvasztott sajtot vásárolhat vegán szupermarketekben vagy online üzletekben. Te is Élesztő olvad Finom, könnyen elkészíthető és tökéletes vegán és vegetáriánus versenyekhez. De kínálnak mártást is Hummus és guacamole. Bármelyik változatot is választja, íme a három megfelelő recept.
Vegán élesztő olvadék recept
- 80 g növényi margarin megolvad és 50 gramm liszt keverjük és keverjük simára.
- 300 ml vizet adjuk hozzá, hagyjuk a keveréket párolni, amíg sűrűvé nem válik.
- Aztán 2 teáskanál mustár, 50 g élesztőpehely, só, bors, paprikás fűszerek és Gyógynövények megkóstolni. A finom élesztőolvadék készen áll!
A hummus receptje
- Keverjünk össze egy kisebbet Csicseriborsó konzerv Val vel 1 evőkanál szezámgomba, 4 evőkanál olívaolaj, a Egy citrom leve, valami fokhagyma és négy pácolt paradicsom a keverőben mártássá.
- Aztán Kömény, só, bors, paprikapor megkóstolni.
- A petrezselyem alkalmas díszítésre.
Fotó: iStock
A guacamole receptje
- Összetörni két érett avokádó valamivel Citromlé egy tálban keverjük össze két paradicsom, mogyoróhagyma és préselt fokhagymagerezd - természetesen előzetesen vágj le mindent.
- Fűszerezheti a guacamolét Kömény, só, bors, csípős paprika por, cayenne bors, például olívaolaj és koriander.
A legjobb zöldség vegetáriánus raclette-hez
A zöldségek természetesen különösen fontosak egy vegetáriánus és vegán raclette számára. Ezek Zöldségek apró darabokra vághatja és csomagolj a serpenyődbe:
- paprika
- Paradicsom, különösen kis koktélparadicsom
- uborka
- cukkini
- Gomba
- articsóka
- Krumpli
- Padlizsán
- Kukorica
- tök
- póréhagyma
- Sárgarépa
Vegetáriánus raclette számára is kiválóak Antipasti, például olajbogyó vagy szárított paradicsom. Yummi!
Vegán és vegetáriánus raclette serpenyők: 5 finom receptötlet
Raclette serpenyő 1. szám: A hawaii pizza szerelmeseinek
- Füstölt tofu
- ananász
- Gomba
- paprika
- Vegán raclette sajt
2. sz. Raclette serpenyő: burgonyarajongóknak
- Burgonyaszeletek
- Gomba
- paradicsom
- Csípőspaprika
- Articsóka szívek
- Fekete olajbogyó
- Kapribogyó
- némi só és bors
- vegán vagy vegetáriánus sajt alternatívája
Raclette serpenyő 3. szám: A gomba szerelmeseinek
- Sült király laskagomba
- Dió
- Mangó chutney
Raclette serpenyő 4. szám: pizza rajongóknak
- Seitan kolbász szeletekben
- Parika
- Kukorica
- Gomba
- Hagyma
- vegán vagy vegetáriánus sajt alternatívája
5. sz. Raclette serpenyő: A cukkini szerelmeseinek
- Krumpli
- cukkini
- póréhagyma
- pirospaprika
- articsóka
- vegán vagy vegetáriánus sajt alternatívája
A finom, ropogós bagett ideális kísérője ezeknek a finom raclette serpenyőknek!
Végül szeretne egy édes desszertet? Akkor biztosan kedvelni fogja az édes raclette receptjeinket! Bogyók, csokoládé, palacsinta, mangó. Mmmmmh, olyan finom!
Talán érdekes az Ön számára is: