Rágás a fogszuvasodás ellen (archívum)
Írta: Udo Pollmer
A cukormentes rágógumi valóban jobban hozzájárul a fogszuvasodás elleni küzdelemhez, mint a hagyományos termékek? A vizsgálatok azt mutatják: a rágógumik cukorral ugyanolyan hatékonyak.
Alkalom: Fogbarát rágógumikat mindenhol rágnak cukros társaik helyett. Végül is minden gyermek tudja, hogy a cukor tönkreteszi a fogát.
Mik azok a "fogbarát" édességek? A cukor helyett úgynevezett cukorhelyettesítőket tartalmaznak. Ezek cukorszerű vegyületek, például szorbit vagy xilit, amelyeket a szájflóra nem, vagy alig tud használni. A test sem nyerhet belőlük kalóriát, mert az emésztőrendszeri lé nem támadja meg őket.
Akkor miért ne használna általában szorbitot cukor helyett? Mivel ez a nadrágba kerülne, mert az anyagok nem emészthetőek meg, és ugyanakkor megkötik a vizet a belekben, hasmenés következik be. Néhány ember bélflóra még mindig kicsi az anyagokat, ennek eredménye a puffadás. Különösen a gyerekek érzékenyek erre. Egyesek számára még a kis adagok is, például néhány „fogbarát” cukorkában, jelentős kellemetlenségeket okoznak. Ezúttal is az egészséges csak elméletileg "egészséges".
A fogbarát rágógumi legalább segít megőrizni a fogak egészségét? A fogászat intenzíven foglalkozott ezzel. Egy svédországi áttekintésben az 1966 és 2003 közötti időszak összes releváns tanulmányát kiszűrték, összesen 18 tanulmányt - randomizált vagy kontrollált, legalább kétéves nyomon követéssel. De módszertanukat tekintve ezek a tanulmányok is legjobb esetben a második osztályba tartoztak. Az eredmény: cukormentes rágógumi átlagosan harmadával csökkenti a fogszuvasodás gyakoriságát.
Az amszterdami Fogorvosi Központ egy másik áttekintése ugyanerre a következtetésre jut. Ebben az elemzésben azonban valami furcsát figyeltek meg: nem a cukorpótlók mennyisége befolyásolta a fogszuvasodás kockázatát, hanem az, hogy mennyit rágtak meg. A hatás általában csak naponta kétszer rágógumi után jelentkezik. Még a cukorpótló cukorkák is sikeresen csökkentették a gyermekek szuvas fogait. A napi xilit-oldattal történő öblítés viszont nem volt hasznos.
És mit jelent ez? Nem az állítólag "fog egészséges" cukorpótlók működnek itt, hanem a rágás. Ha jobban megnézi a tanulmányokat, akkor nagyon gyorsan beláthatja, hogy ez következetesen lusta trükk: a trükk a kontrollcsoportok megválasztása volt. Nem kaptak cukros rágógumit, nem is kaptak. Ez nagyon fontos, mert a rágás tisztítja a fogakat és serkenti a nyál áramlását. Csak egy munkacsoport tesztelt édesítőszer nélküli rágógumi ellen. Azonnal nem voltak különbségek a "tiszta" és a xilit vagy a szorbit között. Mindkét csoportban a fogszuvasodás körülbelül egyharmaddal volt alacsonyabb, mint a rágógumival nem rendelkezőknél. Ennek megfelelően a hatás nem a xilit hozzáadásán alapul. Maga a rágás jó a fogainak.
És milyen hatása van egy közönséges cukorral rágóguminak? Pontosan ugyanaz - csak gáz vagy hasmenés nélkül. Mert nem az ételben lévő cukor határozza meg a fogszuvasodás gyakoriságát, hanem mindenekelőtt a nyál áramlása, mert a nyál megtisztítja a fogakat és újra mineralizálja őket, vagyis helyrehozza őket, ha olyan savak támadják őket, mint például a narancslé vagy a salátaöntet. Ha viszont evés után azonnal mossa a fogát, akkor továbbra is a fogkrémmel dörzsöli le a sérült fogzománcot. Ezért védi a fogakat a rágógumi.
Milyen szerepet játszik akkor a cukor? A rágógumi esetében nyilvánvalóan egyik sem. Míg az egész világ nyúlként bámulja a "cukrot", egészen más összetevők befolyásolják a hatást: Maga a rágótömeg. Ma főleg műanyagból állnak, de néha még mindig természetes gyantákkal, például maszttal keverik őket. A masztix antibakteriális hatású, és mindössze 15 perc rágás után ellapítja a fogszuvasodás baktériumait.