Rák, Epilepszia és Co, amikor az alacsony szénhidráttartalmú egészség egészséges az Ön számára
Frissítve: 2017.08.04 - 11:34
Az orvosok szerint az alacsony szénhidráttartalom enyhítheti a kellemetlen érzéseket a nehéz betegségekben - és még mindig jó íze van.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a ketogén diéta hosszú ideje elterjedt sláger azok között, akik fogyni szeretnének. A szakértők figyelmeztetnek rá. De még néhány betegség esetén is ajánlott?
Te vagy az, amit eszel - ez a mondás sokáig kísért a médiában és a táplálkozástudományban. A különféle étrendeknek és táplálkozási formáknak sikerhez kell vezetniük. Saját igényeinkhez és egyéni típusunkhoz igazodva ígérik, hogy egészségesebbek, karcsúbbak leszünk vagy tovább élünk.
Az elmúlt években egy nagyon különleges étrend jelent meg a fogyni vágyók körében, amelyre hírességek és modellek egyaránt esküsznek: az alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Alacsony szénhidráttartalmú és ketogén: kevesebb szénhidrát - több egészség?
Németül valami olyasmit jelent, hogy: Te veszel csak néhány szénhidrát étkezés közben és naponta. Keresztül Kerülje a kenyeret, rizst és tésztát ha a felesleges kilók egy pillanat alatt összeomlanak.
De nem csak - egyes egészségügyi guruk, sőt orvosok is azt állítják, hogy ez a diéta megállíthatja a betegségeket, vagy legalábbis pozitívan befolyásolhatja őket.
Rák, epilepszia, sőt autizmus - akik szigorúan ketogén étrendet követnek, vagyis a szénhidrátbevitel legfeljebb 50, ha nem 20 gramm alatt van, naponta tart, képesnek kell lennie a tüneteinek jelentős enyhítésére.
Az Egyesült Államokban a híres Mayo Klinika évek óta speciálisan kialakított táplálkozási tervvel kezeli a rákos betegeket. Nem csak az étel mennyiségei vannak felsorolva, de észrevehető: szénhidrátok alig találhatók itt, eltekintve néhány bogyótól vagy a tejtermékek tejcukorától.
Ketogén étrend a rák ellen: ez áll a háttérben
Ennek oka: Az orvosok szerint kellene Azok a rákos sejtek, amelyek bármilyen formában cukorral táplálkoznak és így tovább növekednek, éheznek akarat. Ezzel szemben a málna, paradicsom és hasonlók antioxidánsai állítólag zsugorítják a tumorsejteket.
"Vitathatatlan, hogy az étrend befolyásolhatja-e a daganat lefolyását" - mondja Hans Hauner, a München Műszaki Egyetem Else Kröner-Fresenius Táplálkozási Orvostudományi Központjának igazgatója és a müncheni tumorközpont "Táplálkozás és rák" munkacsoportjának vezetője, a Spiegel Online-val szemben.
"Másrészt nagyon kétséges azok az ígéretek, amelyek szerint a rák a" megfelelő étrenddel "gyógyítható." A táplálkozási szakorvos úgy véli, hogy a visszaesési arány valószínűleg kissé csökkenthető az étrend megváltoztatásával. - De nincs egyetemes rák diéta.
Hiszen sok olyan rákos beteg van, aki a betegség következtében lefogy - ezért véleménye szerint azonnal magas kalóriatartalmú étrenddel kellene szembenézni. Annak érdekében, hogy a beteg erős maradjon.
Sok zsír, mérsékelt fehérje, kevés szénhidrát: ez a ketogén étrend
De aki tanulmányozza a Mayo Klinika étrendjét, gyorsan rájön, hogy a betegeknek nem kell éhezniük. Ahol hiányozni fognak a szénhidrátok zsíros ételekkel, például zsíros sajttal, tengeri halakkal vagy hússal és mérsékelt fehérjetartalommal.
Ennek oka: egy gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz, míg egy gramm szénhidrát csak négy kalóriát tartalmaz. Ezen túlmenően a túl sok fehérje is káros - végül is, ha a szervezet lemondana a szénhidrátokról, a glükogenolízis a szervezet saját fehérjét cukorrá alakítaná át, hogy ezzel ellátja az izmokat és a létfontosságú szerveket. De a beteg is egyre gyengül.
Akik ennél több zsírt esznek, az úgynevezett ketontestekből nyerik el a szükséges energiát, amelyek egy sürgősségi program részeként képződnek a májban, ha nincs több szénhidrát.
De a szénhidrát megvonásnak nemcsak a rákos megbetegedéseknek kell segítenie - a berlini Charité tudósai azt gyanítják, hogy a diéta lehet szklerózis multiplexben szenvedő betegek számára is előnyös hatással lehet, amint azt az NDR jelenti.
A kutatók azt találták, hogy az egyik Túl sok szénhidrát fogyasztása sok szabad gyököt hoz létre, amelyek károsítják az idegsejteket.
A magas zsírtartalmú étrendre való áttéréssel az idegsejtek a keton testeket is felhasználják energiára. A vizsgálat eredménye: sok tesztalany érezte mentálisan éberebb és fizikailag fittebb.
Epilepszia: A ketogén diéta csökkentheti a rohamokat?
De ez még nem minden - állítólag a ketogén étrendnek kell lennie Csökkentse az epilepsziás rohamokat. A Freiburgi Egyetemi Klinika szerint az étrendben a zsír- és alacsony szénhidráttartalmú változás már sikeresen alkalmazható.
Honlapjukon a következőket írja: "Feltételezzük, hogy a keton test hatással van a szervezet savmérlegének változására vagy a vérben a megnövekedett zsírkoncentrációra. Ez a diéta hatékonynak bizonyul a kezelt epilepsziás betegek körülbelül felénél. (.) A ketogén étrend egy olyan fázissal kezdődik, amelyben a beteg éhezik és keveset iszik, amíg ketonok nem találhatók a vizeletben. A ketogén étrend mellett vitaminokat és bizonyos ásványi anyagokat kell adni. A zsír és a szénhidrát aránya döntő, leginkább 4: 1 vagy 3: 1 arányt választunk. "
Az étrend változásának meg kell legalább két évig ki kell tartani. A freiburgi Egyetemi Klinika orvosainak is hasonló tapasztalataik voltak: általában figyelem növekedését észlelték az érintettek körében.
Figyelmeztetnek azonban bármilyen mellékhatás az első hetekben, amikor a testnek még alkalmazkodnia kell. A tünetek Hányinger, rossz lehelet vagy hányás.
Amint a test megszokta, az orvosok szerint azonban a tünetek teljesen alábbhagynak. Néhány epilepsziás beteg még a ketogén étrendre is esküszik egy életre - és jól érzi magát ettől.
A jó megkülönböztetése a rossz szénhidrátoktól
A kiegyensúlyozott étrend szénhidrátokat is tartalmaz. Ha hosszabb ideig szeretne maradni, használhat teljes kiőrlésű termékeket. Fotó: Christin Klose/dpa
Stefan Kabisch a Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozási Kutatóintézet tanulmányi orvosa. Fotó: Stefan Kabisch/dpa
Dr. Gunda Backes képesített ökotrofológus. Fotó: Fotó Blumrich/dpa
A szénhidrátoknak jelenleg nincs túl jó hírnevük - tévesen, állítják a szakértők. Csak ki kell választania a megfelelőt, például teljes kiőrlésű kenyeret a búzaliszt tekercs helyett. Fotó: Christin Klose/dpa
Prof. Dr. Hans Hauner a müncheni Műszaki Egyetem Else Kröner-Fresenius-táplálkozásgyógyászati központjának igazgatója. Fotó: Michael Stobrawe/dpa