Rák és diéta c; jelentése l; örök dilemma
Philippe Fiévet | Feladva: 2019. június 8. | Frissítve 2019. június 8
Prof. André Van Gossum gasztroenterológus, a Bordet Intézet táplálkozási vezetője és Csergö Marika, a Dietetikai Osztály vezetője felidézik a kiegyensúlyozott étrend előnyeit, amelyek a bevált gyakorlatok szabályainak megfelelően hatékonynak bizonyulhatnak. rákmegelőzési eszköz. A rossz szokások és az éberség között hogyan lehet eligazodni? A vita valójában az idő hajnalába nyúlik vissza.
Idén 2019 lesz Jules Bordetnek az orvosi Nobel-díj, az azonos nevű intézet 80. évfordulójának századik évfordulója, valamint a Bordet Barátok Intézetének jubileuma, amelynek 50. évfordulóját ugyanabban az évben ünneplik ideje és a 101 Tábla az életnek 15. évfordulója.
Párizs mérkőzés. Mikor kapcsolódott az a gondolat, hogy az élelmiszer közvetlenül kapcsolódik egészségi állapotunkhoz? ?André Van Gossum. Az étrend és az étel első fogalmai Hippokratésznek köszönhetők, Kr. E. 5. században, amikor kijelentette, hogy az első gyógyszer abban rejlik, ahogyan eszünk. Korszakunk 1256-os évében nem találtuk meg az első diétákkal kapcsolatos szövegeket, amelyek felvetették különösen az absztinencia étrend kérdését. A nagy vallások ezt a gondolatot ragadták meg a nagyböjt, a böjt és más ramadánokkal, amelyek megmutatják, hogy az absztinencia étrendnek ez a megközelítése hogyan marad kulturális. Megfosztjuk magunkat, javulunk, és ez az ötlet divatos az onkológiában, mivel egyesek az absztinencia étrendet javasolják a kemoterápia előtt annak érdekében, hogy a daganatot energiabetegségbe hozzák. Ezek természetesen extrapolációk; egyetlen tudományos társaság sem ismerte el az ilyen álláspontot !
Időközben megjelentek az első diétás iskolák.
Igen, 1954-ben létrehozták a Saint Luc-i Lambin Intézetet és az ötvenes évek végén a Meurisse Intézetet. Ezért ezek mind meglehetősen frissek, és valójában a dietetika ezen úttörői mindenekelőtt vegyészek voltak.
Csergö Marika. Aztán a 70-es években tanúi lehetünk az Európai Klinikai Táplálkozási és Anyagcsere Társaság (ESPEN) létrehozásának, amelynek 40. évfordulóját idén ünnepeljük, és amely valóban az első, amely a szigorúan klinikai pont táplálkozását vizsgálja. nézet, mindenekelőtt a páciensre összpontosítva. Ma nyilvánvaló a fejlődés. Az onkológiának három szakasza van: a megelőzés, a rák kockázatának csökkentése érdekében; a kezelési szakasz és az azt követő, a súlygyarapodáshoz kapcsolódó kockázatokkal, vagy éppen ellenkezőleg, az újratáplálási nehézségekkel.