Rák keverék l; Avokádó - Receptek a Cuisine Actuelle receptjeihez

Hozzávalók 4 fő részére:

• 225 g rák morzsa (hús és karmok)
• 1 gyönyörű érett avokádó
• 1 medvehagyma
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál apróra vágott snidling
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Vágja félbe az avokádót, gödrölje ki és gyűjtse össze a húsát. Vágjuk kockákra.
2. Hámozza meg és apróra vágja a medvehagymát. Keverjük össze egy salátástálban a felkockázott avokádóval és a gondosan morzsolt rákhússal.
3. Fűszerezzük citromlével és olívaolajjal, sóval és borssal. Hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát, óvatosan összekeverjük, majd 30 percig hűtőszekrényben tartjuk.
4. Tálaláshoz helyezze a készítményt a lemezekre helyezett kis körökbe, nagyon óvatosan tapossa meg egy kanál hátuljával és vegye le.

---