Raki, Tsikoudia vagy Tsipouro, l; Krétai életvíz

Főoldal> Raki vagy Tsikoudia, a krétai élet vize

tsikoudia

Krétai raki felfedezése

Ah a krétai raki! Akik Krétán jártak, szükségszerűen megkóstolták ezt az alkoholt, amely a sziget egyik kulturális jelzője és a krétai vendéglátás egyik szimbóluma.
Miután visszatért egy héten Kréta déli részén ezen a télen, néhány részlet erről az alkoholról, amelyet aperitif időpontban, vacsora után és valóban a nap bármely szakában megtalál minden krétai asztalon! Ikonikus alkohol, amelyet nem hagyhat ki, ha Krétára utazik.

Mi a raki vagy a Tsikoudia ?

A tsikoudiá (τσικουδιά) vagy rakí (ρακή) szőlőtörkölyből (az olasz grappa megfelelőjének) készült pálinka. Fiatal, gyümölcsös pálinka, amelynek alkoholtartalma 37-45% és amelyet azzal állítanak elő, ami a szőlőből megmaradt, miután a levet kivonták belőle a bor elkészítéséhez. A betakarítás után évente, október elejétől december végéig állítják elő, és év közben isszák anélkül, hogy érlelnék vagy hordóban érlelnék.