Rakott ételben töltött káposzta fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit

rakott

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 zöldkáposzta
  • 300 g borjú váll
  • 150 g füstölt mell
  • 200 g sertéskaraj
  • 200 g Nagyméretű aszalt szilva, kimagozva
  • 2 hagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 sárgarépa
  • 1 ág kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 1 tojás
  • 50 g Főtt rizs
  • 5 cl Száraz fehérbor
  • 10 cl baromfihúsleves (1/2 tabletta)
  • 2 bárány zsíros szalonna
  • 20 g vaj
  • 4 fűszer
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Vedd fel a káposzta összes nagy levelét. Vágd ki a szívet. Mossuk meg a leveleket és a szívet, majd főzzük 5 percig forrásban lévő sós vízben. Frissítse őket, és hagyja, hogy lecsöpögjenek.

Készítsük elő a tölteléket: vágjuk darabokra a borjú vállát, a sertés karaját és a füstölt hasat. Szaggatóval külön adja át őket.

Hámozzon meg és aprítson fel 1 hagymát. Barnítsa 5 percig a vajban. Adja hozzá a húsokat. 5 percig folytatjuk a főzést nagy lángon, keverés közben. Hagyja kihűlni, mielőtt beletenné a felvert tojást, a felszeletelt káposzta magját, a rizst, az aszalt szilvát és 1 hámozott és apróra vágott fokhagymagerezdet. Sót, borsot és fűszeres fűszerekkel ízesítjük.