Rambutan - szőrös, édes ízű gyümölcs

Ne tévessze össze a licivel

2020. március 2., 10:07 | dpa, jb, t-online

Rambutan: A Malajziából származó gyümölcs hasonló a licsihez. (Forrás: Creativ Studio Heinemann/Getty Images)

Az íze hasonló a licsihez: a rambután fehér pépű, édes és savanykás íze van. A szupermarketben vagy az ázsiai üzletben a fogyasztók könnyen felismerhetik őket szőrös megjelenésük alapján. Mit tehet a gyümölcs és milyen íze van?

Az egzotikus gyümölcs vörös vagy narancsvörös héjú, puha, rugalmas tüskékkel. Innen ered a neve: rambután. A név Malajziából származik, és valami olyasmit jelent, hogy "sörtékkel borított gyümölcs".

A Rambutan különösen elterjedt Délkelet-Ázsiában. A német szupermarketekben kapható gyümölcs nagy része Thaiföldről származik. Itt június és október között szüretelik őket.

Annak érdekében, hogy a gyümölcs hosszabb ideig maradjon otthon, hűvös és állandóan nedves helyen kell tárolni. Erre a hűtőszekrényben lévő tojástér a legjobb. Itt a rambután legfeljebb két hétig tartható.

Így eszik a gyümölcsöt

Nem csak külsőleg, de ízében is licsihez hasonlít. Ennek egyik oka az, hogy ez a fajta növény rokon a licsifával. Emiatt a rambután hamis licsi néven is ismert.

Étkezés előtt egyszerűen nyissa ki a tálat az ujjaival, vagy óvatosan vágja be az oldalába. Így könnyen eltávolíthatja a pépet. A konzisztencia - akárcsak a megjelenése - a főtt tojásra emlékeztet. A benne lévő magot nem szabad megenni. Bár ehető, íze szempontjából nem meggyőző. Ugyanakkor rambutánfát maga is kinevelhet. Úgy járjon el, mint az avokádó vagy a licsi esetében.

100 gramm rambután 65 kilokalóriát tartalmaz. A gyümölcs elsősorban hazájában ásványi anyagok és C-vitamin forrásaként ismert. Másrészt alig van zsírja (0,1 gramm/100 gramm).

A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint az egzotikus gyümölcs íze a legjobban hűtött és tiszta. Alternatív megoldásként fogyaszthatja a rambutánt kompótként, gyümölcssalátában és turmixban. A fűszeres rizses ételek édes és savanyú aromájuknak is érdekes hangot adnak.