Rántott burgonya füstölt lazac recepttel Elle Republic
Hmmm, sült burgonya füstölt lazacgal! Felejtsd el a sült burgonyát szalonnával! Mivel a füstölt lazac teljesen új szintre emeli az ebben a receptben szereplő sült burgonyát. És ez nemcsak egészségesebb, hanem hihetetlenül jó íze is. Már csak a medvehagymával és a burgonyával sült fokhagyma illata várom. Számomra ez valahogy összefügg a jólét érzésével és igen, a hétvégével!
--> A füstölt lazacos sült burgonya is nagyon jól passzol egy kiadós vasárnapi reggelihez
--> Nem kell mindig étterembe menni villásreggelire. Mert ez a sült burgonya recept kiadós ebédre is alkalmas. Vagy úgy veheti, mint egy szép nap nagy fináléját. Minden megy. A lazac választásakor, mint mindig, csak a fenntarthatósági pecséttel rendelkező halakat ajánlom. Sokat tudtam meg erről egy norvégiai lazacfarm-utamon.
A lazac a hab a tortán ennek a receptnek
Azt hiszem, hogy a meleg és füstölt lazac hosszú lövéssel veri az ismert sült szalonnát. Legkedvesebb svábom legidősebb fia másképp látja. De demokráciában élünk. Még annyit is mondok, hogy a meleg lazacnak van egy kis szalonnás íze. Ok, az igazi szalonnabarátok nem fognak ennyire követni. De a füstölt lazac mindenképpen az egészségesebb alternatíva. És főleg gyerekeknél egyszerűen felszolgálom ezt a változatot, külön értesítés nélkül. Mert amikor halat jelentek be nekünk, a kicsik azonnal megrázzák a fejüket. De ha csak egy ételt teszek le az asztalra, sok megjegyzés nélkül, akkor általában anélkül kezdenek enni, hogy észrevennék, mi is van a tányéron.
--> Füstölt lazacszalonna
--> Egyszer hallottam, hogy az Egyesült Királyságban létezik „Smoked Salmon Bacon” elnevezésű étel. Tud valaki rólad? És Kanadában létezik ennek a receptnek a változata nyírfafüstölt füstölt lazacgal juharsziruppal. Ki tudja közületek még mindig a régi „A hegyekben élő ember” tévésorozatot. Valószínűleg ezt is megette. Nos, ez a kanadai honfitársaim. Még nem próbáltam ki.
--> Sült burgonyát főtt burgonyából kell-e készíteni?
Ha van rá módom, mindenképpen. A legkedvesebb sváb viszont a nyersen sült burgonyát kedveli. Ez minden bizonnyal ízlés kérdése. Azt mondanám, hogy csak ezzel a recepttel próbáld ki. A burgonyát először vízben megfőztem, majd vastag szeletekre vágtam, mielőtt a serpenyőben megsütöttem volna. De kockákra is vághatja, ha ez jobban tetszik. Megteheti, ahogy akarja. És annál kalandosabbak lehetnek tükörtojás. Szinte nevezhetnéd kanadai farmer reggelijének. Elég fecsegett, forduljon a tűzhely felé!