Rántott tintahal gyűrűk - egyszerű recept, amely emlékeztetni fogja az ünnepet
Természetes, hogy időnként lemaradnak a bőséges, tengeri tengeri vacsorákról. De nem kell megterveznie a következő görögországi utat, csak hogy újra élvezzen egy kis tenger gyümölcseit. Egyes ételeket sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolná, ami elmondható mai receptünkről: rántott tintahal gyűrűk.
Ezeknek a lábasfejű puhatestűeknek a gyűrűje összetéveszthetetlen textúrájú, és ha jól megfő, látványos íze van. Szinte minden szupermarketben megtalálhatja őket fagyasztva, de a tintahalat is megtalálhatja a halászterületeken (vagy olyan hipermarketekben, amelyek rendelkeznek ilyen részlegekkel).
Hozzávalók (2 adag)
- 250 g tintahal
- 100 ml tej VAGY sör
- 1 vagy
- 80 g liszt
- egy kis citromból kinyomkodott gyümölcslé
- olaj
- só
Az elkészítés módja
Ha fagyasztott tintahalgyűrűt talál, hagyja, hogy néhány percig megolvadjon, miután áthaladt rajtuk a hideg vízáramon. Ha friss tintahalat vásárolt, tisztítsa meg jól és szeletelje ujjnyi vastagságúra.
Adj a gyűrűknek egy csipet sót, és nyomkodd rájuk a citromlevet. Melegítsük fel az olajat, és kezdjük el elkészíteni a speciális tésztát. A tojást jól felverjük a tejjel és körülbelül öt evőkanál liszttel (a teljes mennyiségből), annyival, hogy vastagabb legyen a tészta, mint a palacsintaé. Ebben a szakaszban a tejet helyettesítheti sörrel, attól függően, hogy milyen ízt szeretne kapni.
Vezesse át minden gyűrűt először a maradék liszten, majd a tésztán és pirítsa meg. Az alátétek mindkét oldalon néhány percig barnulnak, amíg gyönyörű arany színt nem kapnak.
Tálalhatjuk a tintahal karikákat egy salátaágyon, tetején citromszeletekkel és fokhagymamártással. Ha bélést szeretne, javasoljuk sült rizs tojással és gyömbérrel (garnélarák nélkül elkészítheti) vagy a borsó püré.
Ha kényeztetni szeretné vendégeit ezzel a gyors és ízletes étellel, állítsa be az összetevők mennyiségét az igényeknek megfelelően. Jó étvágyat!