Rántott zöldségek - padlizsán és cukkini - recept

1.Jól mossuk meg a padlizsánt és a cukkinit, távolítsuk el a szárat és az elejét. A zöldségek - mellesleg mindkettő a "cucurbits" -hoz tartozik (mint a dinnye, a sütőtök, az uborka .) - kb. 1 cm vastag szeletekre vágva. Nagyon jó só, bors és édes paprikaporral, ha forrón szereted, rózsa paprikával ízesítsd. Valami elengedni.

recept SMART

2.Közben a tojásokat jól felverjük, belekeverünk egy csipet cukrot és ha szükséges, az opcionális hozzávalókat, például reszelt hagymát. vagy adjunk hozzá néhány gyógynövényt. Most keverje össze a lisztet és a zsemlemorzsát, szükség esetén adjon hozzá diót, kukoricapelyhet stb. A zöldségszeleteket körbe kenyerezzük, először beleforgatjuk a felvert tojást, majd a lisztkeverékbe.

3.Melegítsük fel az olajat vagy a derített vajat egy serpenyőben kb. 4/6-ra. Tegye a panírozott zöldségtálért a forró zsírba, és egyenletesen pirítsa meg minden oldalról aranybarnára, oldalanként körülbelül 4-6 percet kell igénybe venni. (Miután megfordult a 6 ... félláng 3. szintje) Ne hagyja, hogy a serpenyő túl forró legyen, hogy a panír ne égjen el.

4.Gyógynövény kvark, tejföl, tartármártás, fokhagymamártás, koktélmártás vagy paradicsomos mártás (2 paradicsom apróra vágva, 3 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál fehér balzsamecet és 1 csipet só + cukor, valamint apróra vágott bazsalikom, simára keverjük) . jó kezdőként vagy közöttük:-)

5.Jó étvágyat! A legjobb, ha mindenki leveszi magát a nagy tányérról - több jön = c) !

6.egy kis sült sonka, hideg sült vagy kolbászsaláta vagy valami hasonló illik hozzá. azoknak, akik nem nélkülözhetik hús nélkül