Rántotta Ezek a vitaminok benne vannak - GEO
A tojások tele vannak kiváló minőségű fehérjével és magas a tápértékük
Vitaminok egy pillanat alatt
| A-vitamin (retinol-egyenérték) | 224 ug |
| B1-vitamin (tiamin) | 67 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 271 ug |
| Niacin (B3-vitamin) | 89 ug |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 1153 ug |
| B6-vitamin (piridoxin) | 66 ug |
| Biotin (B7-vitamin) | 20 ug |
| Folsav (B9-vitamin) | 46 ug |
| B12-vitamin (kobalamin) | 1,6 ug |
| C vitamin | 971 ug |
| D-vitamin | 2,28 ug |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 2025 ug |
| K-vitamin | 12 ug |
A rántotta kiváló forrása a következő vitaminoknak
A rántotta gazdag Biotin. 100 g-ig legfeljebb 20 µg biotint tartalmaz.
A biotin a különféle enzimek fontos része. Fontos az aminosavak és a zsírsavak anyagcseréje, valamint az energiatartalékok aktiválása szempontjából. Biotinhiány esetén a tünetek nagyon különbözőek lehetnek. Ezek a kiütésektől és az izomfájdalmaktól a kimerültségig, álmosságig, étvágytalanságig vagy szédülésig terjednek. Az érintési ingerek torz észleléséhez is vezethet.
225 g rántotta tartalmazza az ajánlott napi 45 µg-os adagot. Ez a mennyiségű B7-vitamin ajánlott egészséges felnőtteknek és időseknek, valamint nőknek terhesség és szoptatás alatt. Gyermekek és serdülők esetében a referenciaértékek valamivel alacsonyabbak. Azok, akik vegyes ételeket fogyasztanak, általában problémamentesen fedezik a biotin szükségletüket. Nem kell tartani a B7-vitamin túladagolásától - nincs egyértelmű felső határ.
A B7-vitamin szinte érzéketlen, és a hő nagyon kevés veszteséghez vezethet.
Ezenkívül a rántotta sokat tartalmaz más hús nélküli ételekhez képest D-vitamin. 100 g rántottában 2,28 µg vitamin van. A vitamin szabályozza a kalcium és a foszfor egyensúlyát, és ezáltal a csontanyag fejlődését. Hiány miatt gyermekekben rachita (csontdeformációk fordulnak elő). Az osteomalacia (amelyet a csontok lágyulása jellemez) felnőtteknél lehetséges.
877 g rántotta mennyiségével az ajánlott napi 20 µg-os adagot veszi be. Ez az érték egészséges, felnőtt emberre vonatkozik. A tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemőknek napi 10 µg D-vitaminra van szükségük. Nyáron az emberi test maga állítja elő a D-vitamint a napfény segítségével, és így napi szükségleteinek akár 90 százalékát is fedezi.
A vitamin 10 százaléka elveszhet oxigén és fény hatására.
Ezenkívül a rántotta jelentős mennyiségű E-vitamint, B5-vitamint és B2-vitamint tartalmaz.